8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дортмундское экспортное | 1E

15
умолчанию цене рейтингу
12 48 Все
Ароматический хмель содержит умеренное количество альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. Перле (Perle) - относительно молодой сорт, появившийся в 1978 году в Германии. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время культивируется в Германии, Бельгии и США. Содержание альфа кислоты: 7.0-9.5%, бета кислоты: 4.0-5.0%. Объем: 90 г Ароматический Хмель в гранулах
Артикул: -
(5)
235 руб. за шт
В наличии 2
+ -
Селект (Select) - традиционный ароматический хмель для домашнего пивоварения, полученный в Германии и открытый для свободного распространения в конце 80-х годов XX века. Выращивается в немецких регионах Галлертау и Шпальт и в американском штате Вашингтон. Содержание альфа к-ты: 3.5-5.5% /бета к-ты: 3.0-4.5%, Объем: 1 кг. Традиционный Хмель для домашнего пивоварения 1 кг
Артикул: -
(4)
1 747 руб. за шт
В наличии 0.37
+ -
Элитный сорт, используемый в английских элях. Придает уникальный тонкий аромат как элю, так и лагеру. Обладает особым пикантным и чистым ароматом. Голдинг (Golding) - группа ароматических разновидностей хмеля выведенных в Англии. Эта группа изменялась и расширялась на протяжении десятилетий. Содержание альфа к-ты: 4.0-6.0%, бета к-ты: 2.0-3.0%. Объем: 30 г Элитный ароматический хмель для эля и лагера
Артикул: -
(6)
Лидер продаж да
215 руб. за шт
В наличии 160
+ -
Элитный сорт, используемый в английских элях. Придает уникальный тонкий аромат как элю, так и лагеру. Обладает особым пикантным и чистым ароматом. Голдинг (Golding) - группа ароматических разновидностей хмеля выведенных в Англии. Эта группа изменялась и расширялась на протяжении десятилетий. Содержание альфа к-ты: 4.0-6.0%, бета к-ты: 2.0-3.0%. Объем: 60 г Элитный ароматический хмель для эля и лагера
Артикул: -
(3)
390 руб. за шт
В наличии 80
+ -
Элитный сорт, используемый в английских элях. Придает уникальный тонкий аромат как элю, так и лагеру. Обладает особым пикантным и чистым ароматом. Голдинг (Golding) - группа ароматических разновидностей хмеля выведенных в Англии. Эта группа изменялась и расширялась на протяжении десятилетий. Содержание альфа к-ты: 4.0-6.0%, бета к-ты: 2.0-3.0%. Объем: 60 г Элитный ароматический хмель для эля и лагера
Артикул: -
(0)
505 руб. за шт
В наличии 53
+ -
Придает пиву золотистый цвет, ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными виды пива. Полностью модифицированный из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания. Применение: ржаные эли и лагеры, специальное, сезонное пиво. Ржаной солод для использования в домашних условиях
Артикул: -
(5)
175 руб. за кг
В наличии 12
+ -
Обеспечивает получение пива золотистого цвета и улучшает полновкусие. Доля в засыпи до 100 %, Цветн.  EBC 6,0 - 9,0 ед. Применение (сорта пива): Экспортное, Мартовское, Праздничное, пиво домашнего приготовления. Венский ячменный солод для пивоваров
Артикул: -
(6)
175 руб. за кг
В наличии 20
+ -
Ароматический хмель с мягкой горечью и привкусом черной смородины. Уилламет (Willamette) - триплоидная ароматическая разновидность. Появилась в середине 70-х годов XX века. В 1998 году составлял 18% всего урожая хмеля США. Прекрасно подходит как для лагеров, так и для элей. Содержание альфа к-ты: 4.0-6.0%, бета к-ты: 3.5-4.5%. Объем: 30 г Хмель гранулят тип 90
Артикул: -
(3)
200 руб. за шт
В наличии 18
+ -
315 руб. за шт
В наличии 4
+ -
Горько-ароматический сорт обладает богатым цитрусовым букетом. Содержание мирценового масла одно из самых высоких среди сортов хмеля, в результате чего мы получаем богатый аромат апельсина и грейпфрута. Мирценовое масло может привносить в пиво и металлический вкус в пиво в больших концентрациях. Подходит для разных стилей пива. α-кислота 8-11%, β-кислота бета к-ты: 6-7%. Объем: 28 г Горько-ароматический хмель для использования дома
Артикул: -
(0)
4 708 руб. за шт
В наличии 2.24
+ -
Ароматический сорт обладает богатым цитрусовым букетом. Содержание мирценового масла одно из самых высоких среди сортов хмеля, в результате чего мы получаем богатый аромат апельсина и грейпфрута. Мирценовое масло может привносить в пиво и металлический вкус в пиво в больших концентрациях. Подходит для разных стилей пива. α-кислота 8-11%, β-кислота бета к-ты: 6-7%. Хмель Амарилло (Amarillo)- хмель для использования дома
Артикул: -
(0)
От 1 965 руб. за упак
В наличии 1.5
+ -
Английский сильно горчащий хмель. Слегка резковат для ароматичного сорта. Составляет почти треть всего урожая хмеля в Англии. Хотя некоторые считают его ароматическим хмелем, он не менее эффективен при добавлении в сусловарочный котел для придания пиву легкой горечи. В целях экономии он используется в разливном пиве. Высокое содержание альфа-кислоты совмещено с достойными ароматическими свойствами. Содержание альфа кислоты: 10.7 %, Хмель двойного назначения, Форма: гранулированный, Разновидности хмеля: ароматический, горчащий, двойной, Объем: 90 г. Горчащий английский хмель для домашнего применения
Артикул: -
(3)
410 руб. за шт
Нет в наличии

1E. Дортмундское экспортное - Dortmunder Export (дортмундер экспорт)

Аромат: Аромат благородного (немецкого или чешского) хмеля от слабого до среднего. Умеренный аромат солода пильз, может быть в диапазоне от зернового до сладковатого. Может иметь исходный серный запах (из-за воды и/или дрожжей) и слабую фоновую нотку диметилсульфида (из-за pils солода). Никакого диацетила.

Внешнее описание: Цвет от светло- до темно-золотистого, прозрачное со стойкой белой головой.

Вкус: Ни солод пильз, ни благородный хмель не доминируют, оба компонента хорошо сбалансированы, с тоном солодовой сладости, что создает гладкое, но в то же время искристое освежающее пиво. Баланс продолжает ощущаться в финале, и хмелевая горечь остается в послевкусии (хотя некоторые образцы могут иметь несколько сладковатый финал). Вкус чистый, никаких фруктовых эфиров, никакого диацетила. Может ощущаться незначительный минеральный характер из-за воды, хотя обычно он не производит впечатление чрезмерного минерального вкуса.

Ощущения во рту: Средняя полнота, средняя карбонизация.

Общее впечатление: Баланс и мягкость являются отличительными признаками этого сорта. Это пиво имеет солодовый профиль пива Helles, хмелевой характер пива Pils, и немного крепче их обоих.

История: Местный тип пива промышленного района Дортмунда, в последние годы в Германии сорт Дортмундер находится на спаде.

Комментарии: Варится с несколько более высокой начальной плотностью, чем другие светлые лагеры, что обеспечивает ему плотное солодовое тело и базисную солодовость для дополнения подчеркнутой сульфатами хмелевой горечи. Термин «Экспорт» означает категорию крепости пива по немецкому закону о пивных налогах, и строго говоря, не является синонимом типа «Dortmunder». Пиво из других городов или областей могут изготавливать с крепостью Экспорта, и также с включением этого термина в название.

Состав: Минерализованная вода с высоким содержанием сульфатов, карбонатов и хлоридов, немецкий или чешский благородный хмель, пильзнер солод, немецкие лагерные дрожжи.

Параметры: OG: 1.048 - 1.056

IBUs: 23 - 30 FG: 1.010 - 1.015

SRM: 4 - 6 ABV: 4.8 - 6.0%

Коммерческие примеры: DAB Export, Dortmunder Union Export, Dortmunder Kronen, Ayinger Jahrhundert, Great Lakes Dortmunder Gold, Barrel House Duveneck’s Dortmunder, Bell’s Lager, Dominion Lager, Gordon Biersch Golden Export, Flensburger Gold

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">