8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Крим (сливочный, кремовый) эль | 6A

26
умолчанию цене рейтингу
12 48 Все
Ароматический хмель для Американского Светлого Эля. Ароматическая составляющая цитрусовая, грейпфрутовая (за этот аромат отвечает высокое содержание мирценового масла). Данный сорт был получен в 1972 году, в родителях числятся  Fuggle (Фаггл) и Серебрянка. Используется повсеместно в Америке. Объем: 240 г. Ароматический хмель гранулированный для светлого эля
Артикул: -
(3)
350 руб. за шт
В наличии 1
+ -
Используется для придания аромата и горечи пиву. Хорошо сочетается с элями. Дает приятный травяной запах. Универсален, подойдет для многих сортов. Аромат: мягкий и пряный с упором на специи и травяные тона. Возможные альтернативы: Columbus, Galena, Magnum. Содержание альфа-кислоты - 12%. Объем: 90 г. Производитель: Англия. Nugget хмель для варки пива  в домашних условиях 90 г
Артикул: -
(2)
155 руб. за шт
В наличии 27
+ -
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. Придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.  Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены. Бельгийский карамельный солод Chаteau Cara Blond. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. До 20% смеси Экстрактивность 78 % Цветность EBC 18-22 ед. Солод поджаренный для приготовления домашнего пива
Артикул: -
(4)
165 руб. за кг
В наличии 17
+ -
Популярный элитный традиционный тонко-ароматный сорт чешского хмеля с тонким приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. В гранулах двойного назначения. Пиво, сваренное с Жатецким хмелем, считается эталоном вкуса. Применяется в пивоварении, кулинарии и медицине. Жатецкий, Заацкий (Saaz) - традиционный благородный сорт хмеля для настоящего пилснера. Знаменит своей пикантностью и чистым послевкусием. Заслуженно завоевавший уважение во всём мире (содержание альфа к-ты: 3.0%). Альтернатива: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin). Объем: 240 г. Хмель для пива в гранулах
Артикул: -
(3)
560 руб. за шт
В наличии 3
+ -
Хмель двойного назначения. Аромат: Маракуйя, абрикос и фруктовый. Ярко выраженный аромат и высокий уровень альфа-кислот позволяют использовать этот хмель для любых целей. Сверхнизкий уровень когумулона делает горечь особо мягкой. Отлично подходит для сухого охмеления. Альфа 11,9. Стили пива: IPA, Double IPA, American-style ale. Объем: 30 г. Simcoe мягкий хмель двойного назначения 30 г
Артикул: -
(3)
115 руб. за шт
В наличии 12
+ -
Хмель двойного назначения. Аромат: Маракуйя, абрикос и фруктовый. Ярко выраженный аромат и высокий уровень альфа-кислот позволяют использовать этот хмель для любых целей. Сверхнизкий уровень когумулона делает горечь особо мягкой. Отлично подходит для сухого охмеления. Альфа 11,9. Стили пива: IPA, Double IPA, American-style ale. Объем: 60 г. Simcoe мягкий хмель двойного назначения 60 г
Артикул: -
(3)
210 руб. за шт
В наличии 6
+ -
Дает тонкий цветочный привкус с оттенком абрикоса и выраженным травяным вкусом. Ароматический хмель. Сравнительно новый американский сорт. Появился в результате скрещиванияTettnager и свободного опыления. Альфа-кислота: 7.1%, Объем: 90 г. Palisade пивоваренный хмель в гранулах 90 г
Артикул: -
(4)
280 руб. за шт
В наличии 47
+ -
Австралийский хмель двойного назначения с ярко выраженным и уникальным ароматом сочетания цитрусовых и маракуйи. Выведен в 1994 году в Австралии путем скрещивания женских тетраплоидных (J78) с мужскими, полученными от Perle. Содержание а-кислоты: 13,5 %, Форма: гранулированный, Разновидности: ароматический, горчащий, двойной, Объем: 28 г. Ароматический горчащий хмель Galaxy 28 г
Артикул: -
(3)
230 руб. за шт
В наличии 5
+ -
Австралийский хмель двойного назначения с ярко выраженным и уникальным ароматом сочетания цитрусовых и маракуйи. Выведен в 1994 году в Австралии путем скрещивания женских тетраплоидных (J78) с мужскими, полученными от Perle. Содержание а-кислоты: 13,5 %, Форма: гранулированный, Разновидности: ароматический, горчащий, двойной, Объем: 28 г. Ароматический горчащий хмель Galaxy 28 г
Артикул: -
(0)
420 руб. за шт
В наличии 2
+ -
Австралийский хмель двойного назначения с ярко выраженным и уникальным ароматом сочетания цитрусовых и маракуйи. Выведен в 1994 году в Австралии путем скрещивания женских тетраплоидных (J78) с мужскими, полученными от Perle. Содержание а-кислоты: 13,5 %, Форма: гранулированный, Разновидности: ароматический, горчащий, двойной, Объем: 28 г. Ароматический горчащий хмель Galaxy 28 г
Артикул: -
(0)
540 руб. за шт
В наличии 1
+ -
Для эля, стаута​​, лагера. Позволяет получить мягкий аромат и умеренную горечь. Альтернатива: CASCADE Alpha Acids 3.2% w/w Beta Acids 4.0 – 6.1% w/w Cohumulone 27 - 31% of alpha acids Объем: 60 г Хмель для домашнего пивоварения в гранулах
Артикул: -
(3)
195 руб. за шт
Нет в наличии
Придает пиву полный и "округлый" вкус, который в последствии приобретает свежие фруктовые ноты. Добавляется в начала или в конце кипячения. Напитку дает нотки цветов и немного пряностей. Альтернатива для Northen Brewer, Perle. Двойное использование: аромат и горечь. Содержание альфа-кислот: 6 - 9% Применение: все виды элей, портер, стаут. Объем: 30 г Хмель Челленджер для горечи и аромата в пиве
Артикул: -
(4)
270 руб. за шт
Нет в наличии

6A. Крим (сливочный, кремовый) эль - Cream Ale

Аромат: Слабые солодовые ноты. Обычно обнаруживается сладкий, кукурузоподобный запах и низкий уровень диметилсульфида. Хмелевой аромат от слабого до нулевого. Могут использоваться любые сорта хмеля, но ни хмель, ни солод не должны доминировать. В некоторых образцах могут ощущаться слабые эфиры, но они не являются обязательными. Диацетила нет.

Внешнее описание: Цвет от бледно соломенного до умеренно золотистого, хотя обычно больше в светлую сторону. Пена от небольшой до средней и карбонизация от средней до высокой. Пеностойкость может быть не выше средней из-за применения добавок. Кристальная, блестящая прозрачность.

Вкус: Хмелевая горечь от слабой до средне слабой. Солодовость и сладость от слабой до умеренной, варьируется в зависимости от плотности и степени сбраживания. Обычно хорошо выброженное. Ни солод, ни хмель не превалируют во вкусе. Обычно обнаруживается кукурузный вкус от слабого до умеренного из-за использования кукурузных добавок, также как и диметилсульфид. Финал может варьироваться от несколько сухого до слегка сладкого из-за кукурузы, солода и сахара. Возможны незначительные фруктовые эфиры. Отсутствует диацетил.

Ощущения во рту: Обычно легкое и искристое, хотя полнота может достигать средних значений. Гладкое ощущение с выбродом от среднего до высокого; более высокая степень сбраживания может создавать «жаждоутоляющий» финал. Высокая карбонизация. Высокоплотные образцы могут создавать ощущение незначительного спиртового тепла.

Общее впечатление: Чистое, хорошо сброженное, американское «газонокосильное» пиво с полноценным вкусом.

История: Элевая версия американского лагера. Производится элевыми пивоварами для создания конкуренции лагерным пивоварам в северовосточных и среднеатлантических штатах. Первоначально были известны как игристые эли или эли на текущий день, некоторыми пивоварами использовались (и иногда до сих используются) лагерные дрожжи, но исторически они не смешивались с элевыми штаммами. Для карбонизации многих примеров этого пива используется метод кройзенинга (krausen). Традиционно холодное созревание не использовалось, хотя современные пивовары иногда используют его. Комментарии: Классические американские (то есть до введения сухого закона) крим эли были немного крепче, более хмелевыми (включая сухое охмеление) и более горькими (25-30 + IBU). Образцы такого пива должны заявляться в категорию Специальное/экспериментальное пиво. Большинство коммерческих примеров имеют начальную плотность в пределах 1.050-1.053, а горечь редко превышает 20 IBU.

Состав: Наиболее часто используются американские компоненты. Привычной является зерновая засыпь из шестирядного солода, или комбинации шестирядного и североамериканского двухрядного солода. Добавки могут составлять до 20% кукурузных хлопьев в заторе и до 20% глюкозы или других сахаров на варку. Мягкая вода предпочтительнее. Для придания горечи и аромата могут использоваться любые сорта хмеля.

Параметры: OG: 1.042 - 1.055

IBUs: 15 - 20 FG: 1.006 - 1.012

SRM: 2.5 - 5 ABV: 4.2- 5.6%

Коммерческие примеры: Genesee Cream Ale, Little Kings Cream Ale (Hudepohl), Anderson Valley Summer Solstice Cerveza Crema, Sleeman Cream Ale, New Glarus Spotted Cow, Wisconsin Brewing Whitetail Cream Ale

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">