8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Британский Золотой Эль| 12A

32
умолчанию цене рейтингу
12 48 Все
Содержит умеренное количество альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. Перле (Perle) - относительно молодой ароматический сорт, появившийся в 1978 году в Германии. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время культивируется в Германии, Бельгии и США. Содержание альфа кислоты: 7.0-9.5%, бета кислоты: 4.0-5.0%. Объем: 240 г Перле (Perle) Хмель в гранулах тип - 90
Артикул: -
(2)
468 руб. за шт 520 руб. Экономия
52 руб.
В наличии 2
+ -
Используется для придания аромата и горечи пиву. Хорошо сочетается с элями. Дает приятный травяной запах. Универсален, подойдет для многих сортов. Аромат: мягкий и пряный с упором на специи и травяные тона. Возможные альтернативы: Columbus, Galena, Magnum. Содержание альфа-кислоты - 12%. Объем: 30 г. Производитель: Англия. Nugget хмель для варки пива  в домашних условиях 30 г
Артикул: -
(3)
63 руб. за шт 70 руб. Экономия
7 руб.
В наличии 118
+ -
Триплоидный ароматический вид. Выведен путем скрещивания индуцированного колхицином сорта Галлертауский и стойкого к плесени сорта USDA 64035M в 1991 году. Родственен для Ультра, Маунт Худ и Кристал. Содержание альфа к-ты: 3.4%, бета к-ты: 3.0-3.5% Объем: 240 г Liberty ароматический хмель 240 г
Артикул: -
(3)
810 руб. за шт 900 руб. Экономия
90 руб.
В наличии 19
+ -
Отличается повышенной горечью и ароматическими свойствами. Приятные цветочные и цитрусовые нотки чувствуются в послевкусии. Появился этот вид в США в 2008  году. Кто-то любит добавлять этот вид в сусло после кипячения или при сухом охмелении. Напиток получается с насыщенным привкусом хмеля и богатым ароматом. Использование: Американский Эль, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Индийский Пэйл Эль, Пряное, травяное, овощное. Содержание альфа к-ты: 13.9%. Объем: 28 г. Пивоваренный хмель для придания горечи и аромата
Артикул: -
(3)
Лидер продаж да
207 руб. за шт 230 руб. Экономия
23 руб.
В наличии 28
+ -
Хмель с высоким содержанием альфа кислоты и травяным, почти копченым или хвойным ароматом. Горькая разновидность с ароматическими характеристиками. Появилась в мае 1985 года в результате скрещивания сорта Петам Голдинг (Petham Golding) и саженца USDA 63012. Часто используется для придания пиву вкуса в последние минуты сухого хмелевания. Чаще всего применяется в американских светлых элях повышенной плотности. Горький Ароматический хмель. Заменяет сорта Галена, Кластер, Наггет. Содержание альфа к-ты: 12.0-14.0%, бета к-ты: 3.0-4.0%. Объем: 30 г. Пивоваренный хмель горький ароматический
Артикул: -
(3)
261 руб. за шт 290 руб. Экономия
29 руб.
В наличии 44
+ -
Триплоидный ароматический вид. Выведен путем скрещивания индуцированного колхицином сорта Галлертауский и стойкого к плесени сорта USDA 64035M в 1991 году. Родственен для Ультра, Маунт Худ и Кристал. Содержание альфа к-ты: 3.4%, бета к-ты: 3.0-3.5% Объем: 240 г Liberty ароматический хмель 240 г
Артикул: -
(0)
2 651 руб. за шт 2 945 руб. Экономия
294 руб.
В наличии 4.58
+ -
Популярный элитный традиционный тонко-ароматный сорт чешского хмеля с тонким приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. В гранулах двойного назначения. Пиво, сваренное с Жатецким хмелем, считается эталоном вкуса. Применяется в пивоварении, кулинарии и медицине. Жатецкий, Заацкий (Saaz) - традиционный благородный сорт хмеля для настоящего пилснера. Знаменит своей пикантностью и чистым послевкусием. Заслуженно завоевавший уважение во всём мире (содержание альфа к-ты: 3.0%). Альтернатива: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin). Объем: 1 кг. Хмель для пива в гранулах
Артикул: -
(6)
Лидер продаж да
1 629 руб. за шт 1 810 руб. Экономия
181 руб.
В наличии 1.1
+ -
Дает тонкий цветочный привкус с оттенком абрикоса и выраженным травяным вкусом. Ароматический хмель. Сравнительно новый американский сорт. Появился в результате скрещиванияTettnager и свободного опыления. Альфа-кислота: 7.1%, Объем: 1 кг. Palisade пивоваренный хмель в гранулах 1 кг
Артикул: -
(3)
1 806 руб. за шт 2 006 руб. Экономия
200 руб.
В наличии 4.23
+ -
Лёгкий Коричневый или Brun Léger - это Бельгийский Мягкий Сахар, который используется для придания пиву аромата ирисок и печёного хлеба с карамельными нотками. Сделан из чистого свекловичного сахара.
Артикул: -
(2)
216 руб. за шт 240 руб. Экономия
24 руб.
В наличии 24
+ -
Хмель «Трискель» – французкого происхождения, обладающий цветочными нотами с фруктовым оттенком. Высокое содержание эфирных масел. Аромат: артишок, дыня, перец, крапива. Альфа-кислота: 3.6%, Объем: 1 кг. Трискель пивоваренный хмель в гранулах 1 кг
Артикул: -
(0)
2 124 руб. за шт 2 360 руб. Экономия
236 руб.
В наличии 3.7
+ -
Хмель «Трискель» – французкого происхождения, обладающий цветочными нотами с фруктовым оттенком. Высокое содержание эфирных масел. Аромат: артишок, дыня, перец, крапива. Альфа-кислота: 3.6%, Объем: 1 кг. Трискель пивоваренный хмель в гранулах 30 г
Артикул: -
(0)
126 руб. за шт 140 руб. Экономия
14 руб.
В наличии 123
+ -
Хмель «Трискель» – французкого происхождения, обладающий цветочными нотами с фруктовым оттенком. Высокое содержание эфирных масел. Аромат: артишок, дыня, перец, крапива. Альфа-кислота: 3.6%, Объем: 1 кг. Трискель пивоваренный хмель в гранулах 60 г
Артикул: -
(0)
230 руб. за шт 255 руб. Экономия
25 руб.
В наличии 61
+ -

British Golden Ale

Общее впечатление: Светлый Биттер, которому характерен хмелевой привкус и крепость от средней до умеренной. Питкость и освежающий вкус – основные отличие стиля.

Аромат: Хмелевой аромат от умеренно низкого до умеренно высокого, могут добавляться некоторые оттенки хмеля – травяные, цветочные или земляные от Английского хмеля и цитрусовые от Американского хмеля, что более типично для стиля. Часто превалирует один сорт хмеля. Солодовый аромат небольшой или совсем отсутствует, нет карамельного привкуса. Скорее есть фруктовый аромат от умеренно низкого до низкого, нежели чем эфирный. Аромат диацетила либо совсем маленький, либо отсутствует.

Внешнее описание: цвет от соломенного до золотистого. Прозрачность от хорошей до отличной. Пена небольшая или средняя. Возможна низкая пена, если карбонизация также низкая.

Вкус: Горечь от умеренной до умеренно высокой. Хмелевой вкус от умеренного до умеренно высокого при использовании любого типа хмеля, хотя цитрусовые оттенки встречаются довольно часто. Солодовый профиль низкий или умеренно низкий, обычно хлебный и немного сливочный. Карамельные оттенки обычно не встречаются. Вкус диацетила либо совсем маленький, либо отсутствует. Хмелевая горечь и вкус должны быть выраженными. Эфиры от низких до умеренно низких. Сухое или умеренно сухое завершение. Горечь возрастает с повышение крепости, но всегда сбалансирована.

Ощущения во рту: умеренно легкое или среднетелое пиво. Низкая или умеренная карбонизация, хотя бутилированные варианты могут иметь более высокую насыщенность углекислым газом. Крепкие варианты могут придавать легкую алкогольную теплоту, но это качество не должно превалировать.

Комментарии: хорошо охмеленное, закаленное (быстро охлажденное) пиво с выраженным вкусом хмеля. Подается более холодным, чем традиционные биттеры, этот стиль всегда позиционировался как летнее освежающее пиво, но сейчас часто варится круглый год. Хотя первые виды готовились на английском хмеле, все чаще и чаще используются американские виды хмеля с цитрусовым отенком. Золотые Эли также называют Золотые Биттеры, Летние Эли или Британские Светлые Эли. Может храниться в бочке, кеге, бутылке.

История: современные золотые Эли были придуманы в Англии, чтобы составить конкуренцию занявшим прочно рынок лагерам. Сложно сказать точно, впервые этот сорт пива Hop Back's Summer Lightning был сварен в 1986, как многие считают, получил свой стиль «от земли».

Состав: бледный очень светлый или солод для лагера, выступающий основой для хмелевого характера. Можно добавить немного сахара, кукурузы или пшеницы. Часто используются английские дрожжи, хотя цитрусовые американские варианты становятся более популярны. Британские дрожжи дают более чистое брожение.

Сравнение стиля: больше похоже на Американский Светлый Эль, чем любой другой сорт, хотя часто менее крепкий и обычно использует британские ингредиенты. Нет типичных для Британских Биттеров и Светлых Элей карамельного оттенка и эфиров меньше. Сухой как биттеры, но с меньшим солодовым характером, чтобы чувствовался хмель, создавая иной баланс вкуса. Часто используются американские виды хмеля, больше, чем в большинстве других современных британских стилях.

Параметры:

  • Начальная плотность: 1.038 – 1.053
  • Горечь: 20 – 45
  • Конечная плотность: 1.006 – 1.012
  • Цветность: 2 – 6
  • Объемное содержание спирта: 3.8 – 5.0%

Коммерческие примеры: Crouch Vale Brewers Gold, Fuller's Discovery, Golden Hill Exmoor Gold, Hop Back Summer Lightning, Kelham Island Pale Rider, Morland Old Golden Hen, Oakham JHB

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">