8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи винные Lalvin ICV D-47 (5 г)

Артикул: -

Производит сложные вина с сильным фруктовым и цветочным характером. Был выделен из Кот дю Рон региона Франции и известен созданием насыщенных Chardonnay и других белых сортов. Дрожжи могут вносить дополнительные сложные тона со временем старения, в результате чего созревает пряный аромат с нотками тропических и цитрусовых фруктов.

ICV-D47 дрожжи ферментируют в умеренном темпе и создают вина с полным вкусом и шелковистой текстурой. С низким пенообразованием, также образует компактный осадок в конце брожения, развивается зрелый пряный аромат с тропическими и цитрусовыми нотками.

Этот сорт хорошо переносит ферментации при температуре от 10-30°С и усиливает ощущения во рту из-за сложных углеводов и высокого производства полисахаридов.

  • Устойчивость к алкоголю составляет 14%.

Дрожжи винные Lalvin для вин со сложным характером

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 5 г
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(3)
Используйте капсулы метабисульфит калия Campden для предотвращения окисления и роста диких дрожжей или бактерий в сусле. Одна таблетка на 3,75 литра. Раздавить в порошок перед использованием. Некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.
350 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(0)
Фермент разработан с целью усиления ароматов белых вин. Чем выше содержание ароматических компонентов тем сильнее будет эффект от обработки ферментом. Lallzyme BETA дает положительные результаты в винах из Муската, Совиньона и других ароматических сортов.
95 руб. за шт
В наличии 3
- +
Артикул: -
(0)
При использовании фермента, вино приобретает объём, а также полноту и округлость во вкусе Lallzyme ММХ – гранулированная, подготовленная β – глюконаза. Фермент разработан для улучшения  характеристик вин быстро созревающих на осадке. 
57 руб. за шт
В наличии 3
- +
Артикул: -
(2)
Lalvin 71B-1122 (Нарбонн): Эти дрожжи усваивают больше яблочной кислоты при брожении, чем большинство других дрожжей и должны быть использованы для вин с высоким содержанием яблочной кислоты. Lalvin 71B-1122 штамм дрожжей идеально подходит для создания фруктовых вин с эфирным ароматом и мягким вкусом. Они дают прекрасные красные и белые вина, но особенно подходят для розовых и полусладких вин. Этот штамм развивает сложный аромат тропических фруктов от производства сложных эфиров и высших спиртов. Он также смягчают кислотность вина.
120 руб. за шт
В наличии 27
- +

Шардоне – сорт белого винограда, который на данный момент считается одним из самых популярных в мире. Его используют для белых и розовых вин, производства шампанского. Шардоне переводится как «заросший чертополохом» - это название пошло от небольшой деревушки в окрестностях Бургундии, и именно там в 12 веке были высажены первые лозы винограда. Вино из Шардоне очень популярно, особенно у женщин, но и мужчины найдут в нем свою изюминку. Сделать домашнее вино или шампанское вам помогут сухие винные дрожжи Lalvin ICV-D47.

Характеристика

Штамм ICV-D47 был разработан в Монпелье на юге Франции, в него входят 450 изоляторов. Дрожжи малопенящиеся, могут иметь маленький осадок в конце брожения. Ферментация  происходит в умеренном темпе, при температуре 15-25°С.  Благодаря сложным углеводам вкусовые ощущения усиливаются. Сухие винные дрожжи Lalvin имеют шелковистую структуру, аромат пряный с перчинкой, который подчеркивается орехово-тропическими нотками. Алкоголь 14%.

Сферы применения

Сухие винные дрожжи Lalvin идеальны для белого вина, подойдут для розовых вин. Для производства медовухи ICV-D47 станет отличным выбором (в этом случае дрожжи требуют дополнения полезными веществами). Используйте также для сладких фруктов: персик, хурма или азимина (лапа-лапа). Можно использовать лепестки роз, черную бузину, анис и душистый ясменник.

Важно!

Инструкция для винных дрожжей. Обязательно изучите ее, прежде чем начнете работу. Важно соблюдать все пропорции и температуры, иначе вы просто испортите ингредиенты.

  • Возьмем десятикратное количество теплой воды, средняя температура 35-40°с.
  • Хорошо помешивая растворим в ней дрожжи и подождем 20-25 минут.
  • Добавим получившуюся смесь в сусло (разница температур не должна быть более 10°С).
  • Регидрация не должна быть более 45 минут.
  • Контейнер обязательно должен быть чистым.
  • НЕ стоит проводить регидрацию в сусле.
  • Храните дрожжи при температуре 5-10°С, не нарушая вакуум.

Дополнение

Если вас заинтересовали винные дрожжи Lalvin, то купить их можно в нашем интернет-магазине. Заказывайте необходимое оборудование, и приготовление домашних вин станет увлекательней и проще. На нашем сайте есть рекомендации, советы, видео, ищите рецепт домашнего вина на свой вкус.

Заключение

Если вы использовали сухие винные дрожжи Lalvin, то у вас обязательно получится ароматное и вкусное вино. Белое вино сорта Шардоне хорошо сочетается с птицей и рыбой, с грибами и сырами. Оно идеально сочетается с китайской или японской кухней, а так же с острыми блюдами. Накрывайте стол и зовите гостей в гости.

Артикул: -
(5)
Предназначен для защиты емкости с пивом от проникновения внутрь воздуха и выхода углекислого газа, образующегося при брожении. Гидрозатвор рекомендуется наполнять до половины, можно использовать спирт разведенный с водой или воду с добавлением небольшого количества дезинфицирующего средства. Будьте аккуратны при снятии крышки с емкости, чтобы жидкость из гидрозатвора не попала в пиво. Резиновая пробка для гидрозатвора в комплект не входит! Заказать можно здесь Гидрозатвор S-образный двухкамерный
145 руб. за шт
В наличии 252
- +
Артикул: -
(4)
Пластиковый дозатор, применяется для дозирования сахара (глюкозы, фруктозы) на карбонизацию в бутылки емкостью 0.33, 0.5, 0.75 литра. Примерный вес колпачка в граммах: маленький 0.33 средний 0.5 большой 0.75 сахар 2,50 3,89 5,80 глюкоза 1,77 2,80 4,00 фруктоза 2,30 3,30 5,50
90 руб. за шт
В наличии 11
- +
Артикул: -
(3)
Используется для придания готовому алкоголю вкуса и создания эффекта выдержки в настоящих дубовых бочках, позволяет ускорить процесс созревания напитка. Абсолютно безопасный и экологически чистый компонент. Для его создания берут нижнюю часть дерева. Так можно добиться получения оттенков меда, фрутов, кофе, ванили и многих других во вкусе готового алкоголя. Дубовая щепа, 90 гр (Адыгейский дуб средний обжиг)
90 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(3)
Позволяет быстро и комфортно делать розлив готового напитка. Фильтр предотвратит попадание ненужных взвесей в готовый напиток, тем самым сохранив его качество и вкус.
215 руб. за шт
Нет в наличии

Винные дрожжи – инструкция. Обязательно изучите ее, прежде чем начнете работу. Важно соблюдать все пропорции и температуры, иначе вы просто испортите ингредиенты.

  • Возьмем десятикратное количество теплой воды, средняя температура 35-40°с.
  • Хорошо помешивая растворим в ней дрожжи и подождем 20-25 минут
  • Добавим получившуюся смесь в сусло (разница температур не должна быть более 10°с)
  • Регидрация не должна быть более 45 минут
  • Контейнер обязательно должен быть чистым
  • НЕ стоит проводить регидрацию в сусле

Храните дрожжи при температуре 5-10°с, не нарушая вакуум.


Штамм ICV-D47 был разработан в Монпелье на юге Франции, в него входят 450 изоляторов. Эти дрожжи малопенящиеся, могут иметь маленький осадок в конце брожения. Ферментация  происходит в умеренном темпе, при температуре 15-25°с.  Благодаря сложным углеводам вкусовые ощущения усиливаются. Сухие винные дрожжи Lalvin имеют шелковистую структуру, аромат - пряный, с перчинкой, который подчеркивается орехово-тропическими нотками. Алкоголь 14%. Одного пакетика достаточно для 24 литров домашнего вина.

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">