8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог
Розничная цена
от
до руб.
Бренды
Стили пива
Содержание алкоголя
от
до
Тип дрожжей
Все
Рекомендуем использовать до (BBE)
Сбросить

Дрожжи


296
Умолчанию Цене Рейтингу
12 48 Все
Артикул: -
(2)
Активные сухие дрожжи для получения спирта. DistilaMax HT содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccaromyces cerevisiae, выбранный за свою устойчивость к высоким температурам, а также за устойчивость к высоким концентрациям сбраживаемых сахаров и этилового спирта. Позволяют сбродить от 400 до 1200 литров сусла.
1 175 руб. за шт
В наличии 48.6
- +
Артикул: -
(6)
Подходят для сбраживания белого сахара, а также сахаросодержащего сырья, такого как соки и мелассы из сахарной свеклы и сахарного тростника. Эффективны при температуре до 35°С и концентрациях спирта до 16 %. Расход дрожжей 3,0-5,0 г на 10 л сусла.
1 175 руб. за шт
В наличии 25
- +
Артикул: -
(1)
Подходят для производства плодового бренди, текилы и нейтральных спиртов. Эффективны в широком диапазоне температур (до 35 °С), отличаются высокой эффективностью брожения при низких температурах. Выдерживают концентрацию спирта до 18 % об. Расход: 2,5 – 4 г на 10 л сусла.
1 175 руб. за шт
В наличии 25
- +
Артикул: -
(3)
Дрожжи для производства зернового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.
1 175 руб. за шт
В наличии 27
- +
Артикул: -
(5)
Дрожжи для производства солодового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.
1 175 руб. за шт
В наличии 25
- +
Артикул: -
(8)
Производит лёгкие красные вина с глубоким цветом и хорошей структурой вкуса. Дрожжи происходят из Бургундии Франции и лучше всего подходят для сортов Пино Нуар за их способность повышения сортовых особенностей. Прекрасные ноты спелой вишни и ярких фруктов разработаны с прикосновениями специй в аромате. Дрожжи 212 RC имеют умеренный уровень активности, требуют хорошего питания и предпочитают теплые температуры брожения для лучшей сложности и утонченности. Традиционно используются в Бургундии для полного красного вина и любимые штаммы домашних виноделов. Имеют хороший выход спирта (14-16%) и высокую температуру 20-30°С терпимости, а так же отличную устойчивость цвета. Вполне подходят для использования винограда черного и красного, фруктов (слив, граната) и ягод (черника, малина, ежевика, шелковица). Вполне терпимы к одновременно яблочно-молочному брожению. Дрожжи для вина в домашних условиях Lalvin Bourgovin RC 212
120 руб. за шт
В наличии 1068
- +
Артикул: -
(12)
Производит сложные вина с сильным фруктовым и цветочным характером. Был выделен из Кот дю Рон региона Франции и известен созданием насыщенных Chardonnay и других белых сортов. Дрожжи могут вносить дополнительные сложные тона со временем старения, в результате чего созревает пряный аромат с нотками тропических и цитрусовых фруктов. ICV-D47 дрожжи ферментируют в умеренном темпе и создают вина с полным вкусом и шелковистой текстурой. С низким пенообразованием, также образует компактный осадок в конце брожения, развивается зрелый пряный аромат с тропическими и цитрусовыми нотками. Этот сорт хорошо переносит ферментации при температуре от 10-30°С и усиливает ощущения во рту из-за сложных углеводов и высокого производства полисахаридов. Устойчивость к алкоголю составляет 14%. Дрожжи винные Lalvin для вин со сложным характером
120 руб. за шт
В наличии 99
- +
Артикул: -
(13)
Усваивают больше яблочной кислоты при брожении, чем большинство других дрожжей и должны быть использованы для вин с высоким содержанием яблочной кислоты. Идеально подходит для создания фруктовых вин с эфирным ароматом и мягким вкусом. Они дают прекрасные красные и белые сорта, но особенно подходят для розовых и полусладких. Штамм развивает сложный аромат тропических фруктов от производства сложных эфиров и высших спиртов, смягчает кислотность вина. Дрожжи винные Lalvin для фруктового вина
120 руб. за шт
В наличии 1004
- +
Артикул: -
(9)
Производят ароматные вина с фруктовым характером. Подходят для создания вина с свежим вкусом, который придает белый виноград позднего урожая. Штамм создает аромат свежих фруктов, который сохраняется даже при длительной выдержке. При брожении ниже 15°C, они производят больше цветочных качеств, что делает это дрожжи идеально подходящими для сортов винограда с нейтральным характером. K1-V1116 ферментация дрожжей быстрая и устойчивая к трудным условиям брожения в том числе низкой мутности, низкой температуры и низкого содержания жирных кислот. Эта устойчивость дрожжей также хороша для возобновления остановившегося брожения и имеет сильную устойчивость к алкоголю. Стремится подчеркнуть свежесть винограда или фруктов, особенно в Совиньон Блан, Семильон и Шенен Блан, но и фрукты, такие как персики, нектарины, киви и клубники. Производит эфиры: цветочный изоамилацетат, гексил ацетат и фенил этилацетат. Натуральные свежие фруктовые ароматы сохраняются в течение длительного времени по сравнению с обычными дрожжами. Рекомендуется для французских белых, зрелых красных и холодных вин. Штамм бродит в стрессовых условиях и может быть использован для перезагрузки остановившегося брожения. Дрожжи известны среди виноделов как оригинал "убийцы других рас дрожжей". К1-V1116 доминируют практически при любом брожении и способны сбраживать до 20% алкоголя, если есть достаточное количество питательных веществ. Может выдержать огромные колебания температур 10-41°С. 1 пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла. Дрожжи винные Lalvin ICV K1V-1116
120 руб. за шт
В наличии 641
- +
Артикул: -
(10)
Универсален, не капризен и удобен в использовании. Он устойчив и хорошо переносит изменения температур, диапазон ферментации от 10-30°с. EC-1118 (аналог Red Star Premier Cuvee) штамм дрожжей производит чистый и освежающий вкус в широком спектре красного и белого вина. Он также известен как Prise-де-мусс за способность к прекрасным игристым винам. Они хороши для перезапуска остановившегося брожения, для поздних сортов урожая. Кроме того,это хороший выбор для яблок, калины, боярышника, вишни и т.д. Дрожжи для домашнего вина Lalvin EC-1118
120 руб. за шт
В наличии 32
- +
Артикул: -
(6)
Универсальные дрожжи для эля. Nottingham предлагает высокую производительность с каждой партией, позволяя пивоварам охватить широкий спектр стилей пива с помощью только одного типа дрожжей. Штамм Nottingham был выбран из-за его высокой флокуляции и относительно полных свойств аттенюации. Штамм производит низкие концентрации фруктовых и эфирных ароматов и был описан как нейтральные дрожжи для эля. Все это позволяет развить полный и естественный вкус солода и хмеля. Рекомендованный диапазон температуры ферментации 14-21°C с хорошей переносимостью низких температур брожения (12°C) что позволяет использовать этот штамм даже для производства Лагеров. Отличный выбор для создания специальных сортов пива с высоким содержанием алкоголя. Дрожжи пивные сухие DANSTAR Ноттингем Ale
240 руб. за шт
В наличии 444
- +
Артикул: -
(4)
Оригинальные Баварские пшеничные дрожжи для Германских витов. Процесс брожения специально разработан таким образом, чтобы получать высококачественное пиво быстро, качественно и надёжно. Быстро "заводятся", Процесс ферментации очень активен и идёт 4 дня при температурах выше 17 градусов. Дрожжи для пшеничного пива DANSTAR MUNICH
280 руб. за шт
В наличии 313
- +

Как вы думаете: что популярней - пиво или вино? Оба напитка вкусны, а разнообразие вкусов дает возможность выбора. Именно поэтому многие стараются приобрести мини-заводик и готовить любимый напиток в домашних условиях. И, конечно, нельзя забывать про дрожжи! Ведь именно они запускают процесс брожения и дают тот неповторимый аромат.

Какие бывают дрожжи

Рассмотрим несколько видов:

  • Пивные дрожжи. Для каждого сорта пива существует свой тип (элевые, лагерные или крафтовые). А пивоварня домашняя сделает процесс приготовления еще более комфортным.
  • Винные дрожжи. Делятся на несколько категорий: белые и красные вина, фруктовые, игристые, а так же для производства шампанского.
  • Спиртовые дрожжи (турбо). Устойчивые, которые активно бродят даже в тяжелой среде.

Для того, чтобы получить хорошо сбалансированный и вкусный напиток, нужно подобрать определенный штамм. Каждый вид соответствует конкретному сорту пива или вина. При разработке, были учтены все тонкости каждого вида. Плотность, пенообразование, толерантность к алкоголю. Для одних подходит быстрое брожение, другим требуется время, чтобы созреть. Например, дрожжи спиртовые (сухие или жидкие) не подойдут для производства пива или вина и наоборот. Будьте внимательны при выборе, а лучше воспользуйтесь помощью наших консультантов.

Пивные дрожжи, спиртовые или винные дрожжи – инструкция, это еще один немало важный момент! Не стоит делать все «на глазок». Выбрав неправильную температуру, вы можете погубить даже самые «выносливые» грибки, и все ваши старания будут напрасны.

Если вы предпочитаете спиртные напитки собственного производства, то обязательно попробуйте к применению сухие и/или жидкие формы. Вы непременно ощутите разницу! Они обеспечат быстрый старт и созревание напитка. Вкус станет более насыщенным и ярким. А используя несколько видов, вы подберете идеальные для себя сочетания.

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">