Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог
- Бесплатная доставка
- Распродажа
- Зерновые наборы
- Солод и хмель
-
Дрожжи
-
Пивное сусло
- Домашниe пивоварни
- Оборудование для пива
- Ингредиенты для пива
- Все для вина
- Все для виски
- Все для водки
- Все для самогона
- Сидр, медовуха, квас
- Посуда
- Пивная атрибутика
- Кавка
- Литература
- Водоподготовка
- Готовим дома
- Мангалы
Производители
Все производители Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Солод для пива
87
Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Экстрактивность 82,9%
Цветность EBC 3,5 ед
Пивной латвийский солод из ячменя Пльзенский
100
руб. за кг
Придает характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного сорта и видов с высоким содержанием солода. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Экстрактивность 84,5 %,
Цветность EBC 3,5-7,0 ед,
Просушен при температуре до 80-85°C.
Солод пивоваренный пшеничный для пива
95
руб. за кг
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
Свойства: усиливает цветность и аромат легкого пива.
Применение: Все сорта пива, венский лагер.
До 100% смеси.
Солод ячменный Vienna для пива не молотый
95
руб. за кг
Слегка повышает цветность, придавая золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Pilsen солод Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Бельгийский специальный солод типа Munich.
Подсушен при температуре до 100-105°C.
Солод насыщенного золотого цвета.
Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.
До 60% смеси
Экстр. 78,5%
Цветн. EBC 25 ед.
Солод Мюнхенский купить можно для любого региона, доставляем по России
105
руб. за кг
Для варки лагерного пива и эля.
Цвет (EBC): 5.5-7.5
Применение: подходит для всех сортов пива, эли, стауты, портеры и т.д.
Солод ячменный купить можно для любого региона, доставляем по России
105
руб. за кг
Основа для засыпи, чтобы приготовить настоящее домашнее пиво, которым можно угостить семью и друзей.
Экстрактивность 78%,
Цветность EBC 200 ед.
Солод ячменный для варки пива с хмелем
105
руб. за кг
Идеален для пива с ярким выраженным солодовым вкусом, бельгийских элей и немецкого бока. Позволяет получить ароматное и насыщенное по цвету пиво.
До 20% смеси,
Экстрактивность 78%,
Цветность EBC 142 -158 ед.,
Цветн. Lov 53.8 -59.8 ед.,
Кислотность (pH) 5,8.
Домашний Солод ячменный для пива
105
руб. за кг
Базовый солод в заторе, обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью.
Экстрактивность 82,9%
Цветность EBC 3,5 ед
Пивной солод Шато Pilsen
105
руб. за шт
Используется для бельгийских элей и немецкого бока. Позволяет получить ароматное и насыщенное по цвету пиво. Идеален для производства напитка, требующего ярко выраженного солодового вкуса.
До 20% смеси,
Экстрактивность 78%,
Цветность EBC 142 -158 ед,
Цветность Lov 53.8 -59.8 ед,
Кислотность (pH) 5,8.
Карамельный кристальный солод для пива
165
руб. за кг
Для светлых сортов пива. Слегка повышает цветность, придавая пиву золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Бельгийский специальный солод типа Munich. Подсушен при температуре до 100-105°C.
Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.
До 60% смеси,
Экстрактивность 78,5%,
Цветность EBC 17 ед.
Солод Мюнхенский ячменный
150
руб. за кг
Базовый солод или в сочетании с Chаteau Pilsen 2RS с целью получения интенсивного солодового привкуса и глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Chаteau Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.
Экстрактивность 80%
Цветность EBC 7-9 ед.
Светлый базовый бельгийский солод
Подсушен при температуре до 90-95°C
Применение: для светлого эля, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива.
До 100% смеси
Пивной солод Pale Ale для Светлого Эля
140
руб. за кг
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. Придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.
Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Бельгийский карамельный солод Chаteau Cara Blond. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
До 20% смеси
Экстрактивность 78 %
Цветность EBC 18-22 ед.
Солод поджаренный для приготовления домашнего пива
165
руб. за кг
Как выбрать солод для пива
Ингредиент самый важный в приготовлении «пенного». И именно от его качества и состава зависят основные особенности пива – его сорт. Чаще всего применяют ячменный или пшеничный вид, но такие сорта как карамельный, шоколадный, жженый солод и т.д. сделают вкус действительно уникальным. Вы можете выбрать один или несколько видов солода для пива для создания нового и неповторимого пенного напитка.
Стандартный солод для пива используется в качестве базовой основы засыпи и обычно может составлять до 80 % от общего объема. Тогда как специальные виды добавляются в небольших пропорциях, дабы придать напитку конкретный оттенок во вкусе или запахе (например, жженый, хлебный, карамельный).
Рекомендуем купить солод для пива у нас
Домашний солод - это и есть то самое зерно, которое понадобится при варке алкоголя дома. Вы можете выбрать продукт с помолом или без. Если вы используете готовый набор, то все компоненты уже готовы к использованию, дополнительных манипуляций не требуется.
Обратите внимание, что в каждой карточке мы указываем, к какому сорту подойдет выбранный вид, и в каком процентном соотношении его можно добавлять. Это позволит вам самостоятельно создавать рецепты и варить напиток, придуманный только вами. Помните, что основу составляет базовый солод для пива.
Что интересно, исторически сложилось так, что домашний солод не сразу стал применяться в пивоварении. Сначала алкоголь готовили из картофеля, свеклы или даже овса. А вот привычное нам ячменное зерно стало применяться относительно поздно.
Заказывайте домашний солод из нашего каталога по самым приятным ценам. Мы стараемся добавлять популярные и эксклюзивные компоненты. Чтобы купить солод для пива, добавляйте товар в корзину и оформляйте заказ с доставкой в любую точку.