Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог
- Бесплатная доставка
- Распродажа
- Зерновые наборы
- Солод и хмель
-
Дрожжи
-
Пивное сусло
- Домашниe пивоварни
- Оборудование для пива
- Ингредиенты для пива
- Все для вина
- Все для виски
- Все для водки
- Все для самогона
- Сидр, медовуха, квас
- Посуда
- Пивная атрибутика
- Кавка
- Литература
- Водоподготовка
- Готовим дома
- Мангалы
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Обзоры и советы
Все обзоры и советы
Солод для пива
102
Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Экстрактивность 82,9%
Цветность EBC 3,5 ед
Пивной латвийский солод из ячменя Пльзенский
100
руб. за кг
Придает характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного сорта и видов с высоким содержанием солода. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Экстрактивность 84,5 %,
Цветность EBC 3,5-7,0 ед,
Просушен при температуре до 80-85°C.
Солод пивоваренный пшеничный для пива
95
руб. за кг
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
Свойства: усиливает цветность и аромат легкого пива.
Применение: Все сорта пива, венский лагер.
До 100% смеси.
Солод ячменный Vienna для пива не молотый
95
руб. за кг
Слегка повышает цветность, придавая золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Pilsen солод Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Бельгийский специальный солод типа Munich.
Подсушен при температуре до 100-105°C.
Солод насыщенного золотого цвета.
Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.
До 60% смеси
Экстр. 78,5%
Цветн. EBC 25 ед.
Солод Мюнхенский купить можно для любого региона, доставляем по России
105
руб. за кг
Для варки лагерного пива и эля.
Цвет (EBC): 5.5-7.5
Применение: подходит для всех сортов пива, эли, стауты, портеры и т.д.
Солод ячменный купить можно для любого региона, доставляем по России
105
руб. за кг
Как основа засыпи для любых сортов.
Великолепный светлый солод отличного качества, произведенный из отборных сортов двухрядного ярового ячменя стран Евросоюза. Может использоваться в 100% концентрации для светлых сортов пива или в виде части смеси для остальных сортов.
60
руб. за шт
Слегка повышает цветность, придавая золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Pilsen солод Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Бельгийский специальный солод типа Munich.
Подсушен при температуре до 100-105°C.
Солод насыщенного золотого цвета.
Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.
До 60% смеси
Экстр. 78,5%
Цветн. EBC 22 ед.
Солод ячменный Мюнхенский (Munich) Курск купить можно для любого региона, доставляем по России
68
руб. за кг
Слегка повышает цветность, придавая золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Pilsen солод Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Бельгийский специальный солод типа Munich.
Подсушен при температуре до 100-105°C.
Солод насыщенного золотого цвета.
Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.
До 60% смеси
Экстр. 78,5%
Цветн. EBC 15 ед.
Солод Мюнхенский купить можно для любого региона, доставляем по России
105
руб. за кг
Идеален для пива с ярким выраженным солодовым вкусом, бельгийских элей и немецкого бока. Позволяет получить ароматное и насыщенное по цвету пиво.
До 20% смеси,
Экстрактивность 78%,
Цветность EBC 142 -158 ед.,
Цветн. Lov 53.8 -59.8 ед.,
Кислотность (pH) 5,8.
Домашний Солод ячменный для пива
105
руб. за кг
Используется для бельгийских элей и немецкого бока. Позволяет получить ароматное и насыщенное по цвету пиво. Идеален для производства напитка, требующего ярко выраженного солодового вкуса.
До 20% смеси,
Экстрактивность 78%,
Цветность EBC 142 -158 ед,
Цветность Lov 53.8 -59.8 ед,
Кислотность (pH) 5,8.
Карамельный кристальный солод для пива
165
руб. за кг
Базовый солод или в сочетании с Chаteau Pilsen 2RS с целью получения интенсивного солодового привкуса и глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Chаteau Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.
Экстрактивность 80%
Цветность EBC 7-9 ед.
Светлый базовый бельгийский солод
Подсушен при температуре до 90-95°C
Применение: для светлого эля, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива.
До 100% смеси
Пивной солод Pale Ale для Светлого Эля
140
руб. за кг
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. Придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.
Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Бельгийский карамельный солод Chаteau Cara Blond. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
До 20% смеси
Экстрактивность 78 %
Цветность EBC 18-22 ед.
Солод поджаренный для приготовления домашнего пива
165
руб. за кг
Как выбрать солод для пива
Ингредиент самый важный в приготовлении «пенного». И именно от его качества и состава зависят основные особенности пива – его сорт. Чаще всего применяют ячменный или пшеничный вид, но такие сорта как карамельный, шоколадный, жженый солод и т.д. сделают вкус действительно уникальным. Вы можете выбрать один или несколько видов солода для пива для создания нового и неповторимого пенного напитка.
Стандартный солод для пива используется в качестве базовой основы засыпи и обычно может составлять до 80 % от общего объема. Тогда как специальные виды добавляются в небольших пропорциях, дабы придать напитку конкретный оттенок во вкусе или запахе (например, жженый, хлебный, карамельный).
Рекомендуем купить солод для пива у нас
Домашний солод - это и есть то самое зерно, которое понадобится при варке алкоголя дома. Вы можете выбрать продукт с помолом или без. Если вы используете готовый набор, то все компоненты уже готовы к использованию, дополнительных манипуляций не требуется.
Обратите внимание, что в каждой карточке мы указываем, к какому сорту подойдет выбранный вид, и в каком процентном соотношении его можно добавлять. Это позволит вам самостоятельно создавать рецепты и варить напиток, придуманный только вами. Помните, что основу составляет базовый солод для пива.
Что интересно, исторически сложилось так, что домашний солод не сразу стал применяться в пивоварении. Сначала алкоголь готовили из картофеля, свеклы или даже овса. А вот привычное нам ячменное зерно стало применяться относительно поздно.
Заказывайте домашний солод из нашего каталога по самым приятным ценам. Мы стараемся добавлять популярные и эксклюзивные компоненты. Чтобы купить солод для пива, добавляйте товар в корзину и оформляйте заказ с доставкой в любую точку.