8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Солод ячменный Венский (Vienna) Латвия

Артикул: -
(5)

Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

  • Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
  • Свойства: усиливает цветность и аромат легкого пива.
  • Применение:  Все сорта пива, венский лагер.
  • До 100% смеси.

Солод ячменный Vienna для пива не молотый

Характеристики
Страна производитель Бельгия
Вес 1 кг
Цветность EBC 6
Стили пива Венский лагер | 3A
Бренды Mamas D


Артикул: -
(1)
Используемый многими немецкими пивоварами для получения богатых, полнотелых солодовых сортов, данный штамм прекрасно подходит для боков и доппельбоков. После окончания ферментации рекомендуется сделать полноценную диацетиловую паузу. Осаждаемость: от средней до высокой Степень сбраживания: 73-77% Диапазон температур: 46-58° F (8-14° C) Спиртоустойчивость: приблизительно 9% ABV Стили: Classic Rauchbier (Классический раухбир) Doppelbock (Доппельбок) Eisbock (Айсбок) Maibock/Helles Bock (Майбок/Светлый бок) Munich Dunkel (Мюнхенский дункель) Oktoberfest/Märzen (Октоберфест/Мартовское пиво) Schwarzbier (Шварцбир – черное пиво) Traditional Bock (Традиционный бок) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 2206 | Bavarian Lager (Баварский лагер)
920 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(1)
Данный штамм даёт солодовый аромат, с лёгкими фруктовыми нотами и богатым солодовым вкусовым профилем. Солодовый, но сухой, сбалансированный и свежий финал. Хмелевый характер напитка проступает в финале. Осаждаемость: От средней до высокой Степень сбраживания: 71-75% Диапазон температур: 48-56F, 9-13C Спиртоустойчивость: 9% ABV Стили: Bohemian Pilsner (Богемский пилзнер) Classic American Pilsner (Классический американский пилзнер) Dortmunder Export (Экспортное дортмундское) Lite American Lager (Лёгкий американский лагер) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 2000 | Budvar Lager™ (Будвар лагер)
920 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(1)
Хорошо подходит для большинства лагеров в дортмундском стиле. Напиток получается свежим и сухим с мягким, округлым профилем, который подчеркивает его хмелевой характер. Происхождение: Милуоки, Висконсин Осаждаемость: Низкая Степень сбраживания: 73-77% Диапазон температур: 46-56F, 8-13C Спиртоустойчивость: 9% ABV Стили: Classic American Pilsner (Классический американский пилзнер) Dark American Lager (Тёмный американский лагер) Dortmunder Export (Экспортное дортмундское) Lite American Lager (Лёгкий американский лагер) Munich Helles (Мюнхенский хеллес) Premium American Lager (Американский лагер-премиум) Standard American Lager (Стандартный американский лагер) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 2042 | Danish Lager™ (Датский лагер)
920 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(1)
Данный штамм относится к типу Карлсберг и является самым популярным по использованию для лагеров в мире. Даёт выраженный солодовый профиль с различимым эфирным характером и свежим финалом. Универсальный компонент, подходящий для сбраживания лагеров или пилзнеров в диапазоне 45-55°F (8-12°C). Также может использоваться для получения Обыкновенного пива при брожении в районе 18-20°C. После окончания ферментации рекомендуется сделать полноценную диацетиловую паузу. Осаждаемость: Средне-низкая Степень сбраживания: 73-77% Диапазон температур: 45-68F, 8-22C Спиртоустойчивость: 9% ABV Стили: Baltic Porter (Балтийский портер) Bière de Garde (Выдержанное Бир-де-гард) Bohemian Pilsner (Богемский пилзнер) Classic American Pilsner (Классический американский пилзнер) Dark American Lager (Тёмный американский лагер) Doppelbock (Доппельбок) Dortmunder Export (Экспортное дортмундское) Eisbock (Айсбок) German Pilsner (Pils) (Немецкий пилзнер (пилз)) Maibock/Helles Bock (Майбок/Светлый бок) Munich Dunkel (Мюнхенский дункель) Munich Helles (Мюнхенский хеллес) Oktoberfest/Märzen (Октоберфест/Мартовское пиво) Schwarzbier (Шварцбир – черное пиво) Traditional Bock (Традиционный бок) Vienna Lager (Венский лагер) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 2124 | Bohemian Lager™ (Богемский лагер)
920 руб. за шт
Нет в наличии
СПЕЦИФИКАЦИЯ ШАТО ВЕНА
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 5.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 5.0 (2.4) 7.0 (3.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.3
Число Кольбаха % 37.0 45.0
Число Хартонга 45° % 36.0
Вязкость лабораторного сусла cp 1.6
Содержание бета-глюканов mg/l 250
Диастатические свойства WK 250
Фриабильность % 82.0
Массовая доля стекловидных зерен % 2.5
NDMA ppb 2.5
Фильтрация В пределах нормы
Осахаривание Минуты 15

Солод Венский – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он используется как базовая часть и необходим для придания цвета, вкуса и тела будущему напитку. Солод для пива нужен, чтобы сварить любой сорт пива в домашних условиях. Закажите подходящие ингредиенты и оборудование. Прежде чем солод Венский купить, обязательно определитесь с сортом пива, который вы будете варить. Зная, где купить солод, вы создадите домашний шедевр и угостите друзей натуральным, качественным напитком.

Ячменный, ржаной, пшеничный солод и другие сорта заказывайте в каталоге Бакус. Пробуйте разные рецепты, чтобы найти любимый. Помните, что вам понадобятся еще дрожжи и хмель. Полный ассортимент оборудования для домашнего пивоварения представлен в специальном разделе каталога.

Пробуйте и создавайте домашние шедевры! Приятного приготовления!


Артикул: -
(7)
Используйте мешок для солода, чтобы процесс варки домашнего любимого напитка был максимально удобным. Качественный материал, подходящий для многократного применения. Можно стирать и использовать снова. Многоразовый, Размер 60х60 см, Вмещает до 2 кг зерна.
190 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(11)
Удобная мельница с настраиваемым зазором между валками. Двойные эксцентриковые подшипники приводного вала могут быть убраны, повернуты или заблокированы в исходной позиции для регулировки ширины зазора. Обладающие выверенным размером, точно подогнанные и отполированные оси свободно вращаются с минимальным износом.
5 100 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(19)
Сделан из трех слоев металла: двух нержавеющей стали и между ними алюминия, что позволяет избежать подгорания сусла и равномерно распределять температуру внутри котла. Позволяет приготовить сусло. Может использоваться для пива, виски, кваса. В комплекте кран и место для термометра Нержавеющая сталь Производительность - до 32 литров Нет сварных швов, так как изделие выполнено из цельного куска металла Фальш-дно с перфорацией и удобной ручкой покупается отдельно Заторно-сусловарочный котел на 32 литра
11 600 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(4)
Используйте мешок для солода или хмеля, чтобы процесс варки домашнего любимого напитка был максимально удобным. Качественный материал, подходящий для пивоварения. Можно использовать однократно. Размер 12х37 см.
40 руб. за шт
Нет в наличии
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">