8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Солод ячменный Венский (Vienna) Латвия

Артикул: -

Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

  • Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
  • Свойства: усиливает цветность и аромат легкого пива.
  • Применение:  Все сорта пива, венский лагер.
  • До 100% смеси.

Солод ячменный Vienna для пива не молотый

Характеристики
Страна производитель Бельгия
Вес 1 кг
Цветность EBC 6
Стили пива Венский лагер | 3A
Бренды Mamas D


СПЕЦИФИКАЦИЯ ШАТО ВЕНА
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 5.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 5.0 (2.4) 7.0 (3.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.3
Число Кольбаха % 37.0 45.0
Число Хартонга 45° % 36.0
Вязкость лабораторного сусла cp 1.6
Содержание бета-глюканов mg/l 250
Диастатические свойства WK 250
Фриабильность % 82.0
Массовая доля стекловидных зерен % 2.5
NDMA ppb 2.5
Фильтрация В пределах нормы
Осахаривание Минуты 15

Солод Венский – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он используется как базовая часть и необходим для придания цвета, вкуса и тела будущему напитку. Солод для пива нужен, чтобы сварить любой сорт пива в домашних условиях. Закажите подходящие ингредиенты и оборудование. Прежде чем солод Венский купить, обязательно определитесь с сортом пива, который вы будете варить. Зная, где купить солод, вы создадите домашний шедевр и угостите друзей натуральным, качественным напитком.

Ячменный, ржаной, пшеничный солод и другие сорта заказывайте в каталоге Бакус. Пробуйте разные рецепты, чтобы найти любимый. Помните, что вам понадобятся еще дрожжи и хмель. Полный ассортимент оборудования для домашнего пивоварения представлен в специальном разделе каталога.

Пробуйте и создавайте домашние шедевры! Приятного приготовления!


www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">