8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

DANSTAR CBC-1 Cask and Bottle Conditioning Yeast 500 г - сухие пивные дрожжи

Артикул: -
(2)

Сбраживают до крепости 12-14%. Идеально подходят для карбонизации. Подойдут для фруктового и крепкого пива Saisons, Tripels и другие. А благодаря первичной ферментации, может подойти для производства шампанского. Подходят так же для игристых вин и сидров. 

Дрожжи Danstar СВС-1 не дают лишних ароматов и запахов. Благодаря чему этот продукт можно использовать с другим типом дрожжей.

Сухие дрожжи для пива DANSTAR CBC-1

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 500 г
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(2)
Универсальный штамм, который позволяет получить сезонные или домашние фермерские, а также другие бельгийские стили, характеризующиеся высокой ароматностью (за счет эфиров), перечно-пряным и цитрусовым профилем. Данный штамм усиливает эффект от использования специй и ароматических сортов хмеля, обладает высокой степенью сбраживания и даёт неожиданно гладкое и богатое ощущение во рту. Может использоваться для запуска остановившейся ферментации или для сбраживания пива высокой плотности. Осаждаемость:Низкая Степень сбраживания: 77-83% Диапазон температур: 65-77F 18-25C Спиртоустойчивость: ABV 12% Стили: Belgian Blond Ale (Бельгийский (блонд) светлый эль) Belgian Dark Strong Ale (Бельгийский тёмный крепкий эль) Belgian Golden Strong Ale (Бельгийский золотистый крепкий эль) Belgian Specialty Ale (Бельгийский специальный эль) Bière de Garde (Выдержанное Бир-де-гард) Saison (Сезонное) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 3711 | French Saison (Французское сезонное)
920 руб. Экономия 184 руб. 736 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(1)
Данный штамм является классическим видом дрожжей верхового брожения, полученных в пивоварнях Кёльна в Германии. Такое пиво демонстрирует фруктовый характер, типичный для элей, обладая при этом чистым лагерным профилем. Даёт низкий или невыявляемый уровень диацетила. Этот продукт может использоваться для получения быстро созревающих псевдо-лагеров, которые сбраживаются при достаточно низких температурах (13-16°C). С низкой осаждаемостью и характеризуется наличием постферментационной взвеси. Для получения светлого пива требуется фильтрация или дополнительное время отстаивания. Осаждаемость: низкая Степень сбраживания: 73-77% Диапазон температур: 56-70° F (13-21° C) Спиртоустойчивость: приблизительно 10% ABV Стили: American Wheat or Rye Beer (Американское пшеничное или ржаное пиво) Berliner Weisse (Берлинер Вайс) Bière de Garde (Выдержанное Бир-де-гард) Cream Ale (Сливочный эль) Düsseldorf Altbier (Дюссельдорфский альтбир) Fruit Beer (Фруктовое пиво) Kölsch (Кёльш) Northern German Altbier (Северо-германский альтбир) Spice, Herb, or Vegetable Beer (Пряное, травяное, или овощное пиво) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 2565 | Kölsch™ (Кёльш)
920 руб. Экономия 184 руб. 736 руб. за шт
В наличии 4
- +
Артикул: -
(2)
Идеально подходит для красных или белых вин, быстро созревающих и имеющих фруктовый характер, сходный с Божоле, а также для классических красных сортов, требующих выдержки. Низкое пенообразование, низкая выработка серы в широком температурном диапазоне. Происхождение: Осаждаемость: От средней до высокой Диапазон температур: 55-90°F, 13-32°C Спиртоустойчивость: 14% ABV Стили: Apple Wine (Яблочное вино) Aurore (Аврора) Barbera (Барбера) Brandy (Бренди) Cabernet Franc (Каберне Фран) Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) Carignane (Кариньян) Carmenere (Карминер) Cava (Кава) Champagne (Шампанское) Chardonnay (Шардоне) Chenin Blanc (Шенен белый) Chianti (Кьянти) Cinsaut (Сенсо) Cognac,Armagnac (Коньяк, Арманьяк) Colombard (Коломбар) Concord (Конкорд) Cyser (Яблочный меломель) De Chaunac (Де Шонак) Delaware (Делавер) Dolcetto (Дольчетто) Dry Mead (Сухой мёд) Ehrenfelser (Эренфельзер) Gamay Noir / Beaujolais Nouveau (Гаме черный/ Божоле Нуво) Grenache Noir (Гренаш черный) Grenache Noir (Гренаш черный) Lambrusco (Ламбруско) Lemberger (Лембергер) Malbec (Мальбек) Melon (Muscadet) (Мелон (Мюскаде)) Meritage (Меритаж) Merlot (Мерло) Mourvèdre (Monastrell) (Мурведр (Монастрель)) Muscadine (Мускадин) Open Category Mead (Мёд открытой категории) Petit Verdot (Пти Вердо) Petit Sirah (Пти Сира) Pinot Blanc (Пино белый) Pinot Noir (Пино черный) Pyment (Пимент – виноградный меломель) Red Bordeaux (Красное Бордо) Rioja (Риоха) Sauvignon Blanc (Совиньон белый) Sémillon (Семийон) Seyval Blanc (Сейваль белый) Sherry (Шерри) Southern Rhône (Южная Рона) Super-Tuscans (Супертосканские) Syrah/Shiraz (Сира/Шираз) Tempranillo (Темпранильо) Touriga Nacional (Турига насьональ) Valdepenas (Вальдепеньяс) Vermouth (Вермут) Vinho Verde (Винью Верде) Vino da Tavola (Вино-да-тавола, столовое) Viognier (Вионье) White Bordeaux/Fume Blanc (Белый Бордо/Фюме белый) Zinfandel (Цинфандель) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 4028 | Chateau Red™ (Шато-ред)
920 руб. Экономия 184 руб. 736 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(0)
Универсальный штамм для витбира может использоваться для получения широкой линейки элей в бельгийском стиле. Данный штамм даёт сложный цветочный профиль, в голове которого звучат фенолы специй с небольшим или средним уровнем выделения эфиров. Отличный вид в случае, если хочется получить ненавязчивый гвоздичный профиль, не заглушаемый эфирами. Напиток получается достаточно сухим с кисловатым финалом, который дополняется использованием овса, а также осоложенной и неосоложенной пшеницы. Данный сорт относится к настоящим дрожжам верхового брожения и требует, чтобы в верхней части бродильного чана оставалась треть свободного пространства. Осаждаемость: Средняя Степень сбраживания: 72-76% Диапазон температур: 62-75F, 16-24C Спиртоустойчивость: 11 to12% ABV Стили: Belgian Dubbel (Бельгийский дюббель) Belgian Tripel (Бельгийский трипель) Spice, Herb, or Vegetable Beer (Пряное, травяное, или овощное пиво) Witbier (Витбир) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 3944 | Belgian Witbier™ (Бельгийский витбир)
920 руб. Экономия 184 руб. 736 руб. за шт
В наличии 1
- +

Использование:

  1. Используйте 100 г активных сухих дрожжей для инокуляции 100 литров сусла. Вы можете экспериментировать с количеством для получения желаемого стиля пива или с условиями обработки.
  2. Высыпать дрожжи на поверхность стерилизованной (кипяченой) воды температурой 30-35°C (86-92°F). Вес воды должен быть в 10 раз больше веса дрожжей. Не следует использовать в сусло дистиллированную воду, так как может произойти потеря жизнеспособности дрожжей.
  3. ОСТОРОЖНО разбить комки, чтобы все дрожжи были в контакте с жидкостью. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
  4. Оставьте емкость в покое на 15 минут, затем перемешать и оставить в покое на 5 и более минут при температуре 30-35°C (86-92°F). Когда температура раствора и сусла сравняется – влить без промедления.
  5. Добавлять путем смешивания с 5 минутными интервалами при температуре ниже 10°C (50°F). Не допускать изменений температуры за счет естественной потери тепла. Это займет слишком много времени и может привести к потери жизнеспособности дрожжей.
  6. Температурный шок при температурах больше 10°C (50°F) может вызвать образование микромутаций, которые могут привести к долгосрочной и не полной ферментации и возможным образованием посторонних неприятных ароматов.

Название

Описание

Верхового/Низового брожения

Вес, грамм

Стили Пива

Температура брожения

BRY-97

Дрожжи для американского эля. Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении.

Верхового

11

Американские Эли

IPA, APA

12-25°C идеально при 17-21°C

WINDSOR

Аромат эфирный и, как правило, очень насыщенный, фруктовый, что типично для британского эля. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. Дрожжи Windsor нашли большое признание при производстве горького пива, стаутов, пшеничного и дрожжевого пшеничного пива.

Верхового

11

Для разного вида Элей от светлого до Портеров

12-25°C, идеально при 17-21°C

Belle Saison

Аромат фруктовый, пряный и перечный из за выделения эфира и производства фенола. При этом отсутствуют посторонние запахи (при правильном использовании).

Верхового

11

Для Saison и пива бельгийского стиля

12-25°C, идеально при 17-21°C

Munich

Вкус и аромат типичный, с нотами банановых. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. ДрожжиMunich нашли широкое применение в производстве немецкого пшеничного пива.

Верхового

11

Для пшеничного пива

12-25°C, идеально при 17-21°C

Nottingham

Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении. Это возможно вследствие флокуляции, чтобы немного уменьшить уровень горечи хмеля.

Верхового

11

Светлые сорта Эля,

Английские Эли

12-25°C, идеально при 17-21°C



Артикул: -
(5)
Используется для ускорения роста дрожжей и подготовки стартера при приготовлении домашнего алкоголя. Подогрев можно включать и выключать, Диапазон вращения об/мин 120-1500, Габаритные размеры (диаметр, высота), мм 105-53, В комплект входит 2 размешивателя для магнитной мешалки.
3 950 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(19)
Используйте удобное устройство для ручной укупорки пивных бутылок кроненпробками. Машинка захватывает пробку и аккуратно насаживает на бутылку, обеспечивая полную стерильность и надежную укупорку. Пробка отлично сидит на бутылке, защищая напиток от попадания воздуха и сохраняя качество готового продукта.
2 750 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(3)
Если вы любите оригинальные кружки с ноткой юмора, веселый дизайн этой кружки создан именно для вас. Она подойдет для непринужденной беседы за кружечкой пенного в компании самых близких людей. Кружки можно взять комплектом для дома и для дачи.
80 руб. за шт
В наличии 22
- +
Артикул: -
(3)
Позволяет удобно заливать воду в ферментер или любую другую емкость. Специальные деления для определения объема воды не допустят чрезмерного добавления жидкости, и вы всегда сможете контролировать процесс приготовления домашнего алкоголя.
600 руб. за шт
Нет в наличии
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">