8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи пивные - Danstar Belle Saison Yeast

Артикул: -
(10)

Дрожжи для пива стиля saison. Аромат фруктовый, пряный и острый из-за эфиров и фенолов, которые выделяются в процессе брожения.

Процессы разведения и сушки были специально созданы для выведения высокого класса дрожжей, применяемых в пивоварении. Они могут быть использованы для производства пшеничного пива самого высокого качества.

Дрожжи для пива Danstar Belle Saison

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(1)
Данный штамм является классическим для получения фермерских сортов элей. Традиционный дрожжевой штамм со сложным ароматическим профилем, включающим нотки жевательной резинки. Очень кислый и сухой вкус с мягкими фруктовыми оттенками. Ожидайте сухого, слегка кислотного финала, которому на пользу пойдёт ферментация при повышенных температурах. За этими дрожжами закрепилась слава стремительного инициатора ферментации, однако рекомендуется придерживаться планки в районе 1.035 S.G. Ферментация закончится при указанных временных и температурных характеристиках. Степень сбраживания может быть увеличена с помощью повышения температуры до как минимум 32°C или добавления дополнительных культур. Осаждаемость: Низкая Степень сбраживания: 76-80% Диапазон температур: 70-95F, 21-35C Спиртоустойчивость: 12% ABV Стили: Saison (Сезонное) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 3724 | Belgian Saison™ (Бельгийское сезонное)
920 руб. Экономия 184 руб. 736 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(8)
Пиво в гармоничном сочетании ячменного и пшеничного солода. Бодрящее, с освежающим вкусом и приятным глазу солнечным цветом. В жаркую погоду утолите жажду, выпейте бокал пшеничного пива. 
1 450 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(2)
Для 23л пива бледно-желтого цвета с хорошей пеностойкостью. Напиток производится с добавлением большого количества пшеничного солода, придающего этому освежающему пиву кисловатый привкус. Обладает очень лёгким ароматом хмеля. Высокое содержание пшеничных протеинов делает нефильтрованный напиток непрозрачным.
890 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(14)
Классическое австралийское пшеничное пиво приготовлено из лучших сортов пшеницы по старинным бельгийским рецептам. Оно имеет приятный опаловый цвет и восхитительный аромат и вкус. 
1 400 руб. за шт
Нет в наличии

Использование:

  1. Используйте 100 г активных сухих дрожжей для инокуляции 100 литров сусла. Вы можете экспериментировать с количеством для получения желаемого стиля пива или с условиями обработки.
  2. Высыпать дрожжи на поверхность стерилизованной (кипяченой) воды температурой 30-35°C (86-92°F). Вес воды должен быть в 10 раз больше веса дрожжей. Не следует использовать в сусло дистиллированную воду, так как может произойти потеря жизнеспособности дрожжей.
  3. ОСТОРОЖНО разбить комки, чтобы все дрожжи были в контакте с жидкостью. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
  4. Оставьте емкость в покое на 15 минут, затем перемешать и оставить в покое на 5 и более минут при температуре 30-35°C (86-92°F). Когда температура раствора и сусла сравняется – влить без промедления.
  5. Добавлять путем смешивания с 5 минутными интервалами при температуре ниже 10°C (50°F). Не допускать изменений температуры за счет естественной потери тепла. Это займет слишком много времени и может привести к потери жизнеспособности дрожжей.
  6. Температурный шок при температурах больше 10°C (50°F) может вызвать образование микромутаций, которые могут привести к долгосрочной и не полной ферментации и возможным образованием посторонних неприятных ароматов.
Дрожжи Belle Saison хорошо растворяются. Сухие дрожжи имеют достаточный запас углеводов и ненасыщенных жирных кислот чтобы достичь активного брожения. Нет необходимости для аэрации сусла при использовании сухих дрожжей.

Название

Описание

Верхового/Низового брожения

Вес, грамм

Стили Пива

Температура брожения

BRY-97

Дрожжи для американского эля. Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении.

Верхового

11

Американские Эли

IPA, APA

12-25°C идеально при 17-21°C

WINDSOR

Аромат эфирный и, как правило, очень насыщенный, фруктовый, что типично для британского эля. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. Дрожжи Windsor нашли большое признание при производстве горького пива, стаутов, пшеничного и дрожжевого пшеничного пива.

Верхового

11

Для разного вида Элей от светлого до Портеров

12-25°C, идеально при 17-21°C

Belle Saison

Аромат фруктовый, пряный и перечный из за выделения эфира и производства фенола. При этом отсутствуют посторонние запахи (при правильном использовании).

Верхового

11

Для Saison и пива бельгийского стиля

12-25°C, идеально при 17-21°C

Munich

Вкус и аромат типичный, с нотами банановых. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. ДрожжиMunich нашли широкое применение в производстве немецкого пшеничного пива.

Верхового

11

Для пшеничного пива

12-25°C, идеально при 17-21°C

Nottingham

Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении. Это возможно вследствие флокуляции, чтобы немного уменьшить уровень горечи хмеля.

Верхового

11

Светлые сорта Эля,

Английские Эли

12-25°C, идеально при 17-21°C



Артикул: -
(1)
Бутылочница деревянная для трех пивных/винных бутылок изготовлена из сосны, крепления - металлические кованые кольца. Прочная конструкция, устойчивая форма, аккуратный внешний вид и надежные крепления делают изделие идеальным для размещения в винных погребах или гостиных. Коллекция вашего домашнего алкоголя будет надежно храниться в деревянной бутылочнице. Размер: 46 x 15 x 16 см. Бутылочница деревянная
950 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(2)
Похожая на средневековый бочонок бутылка пивная Палия 2 л идеально подходит для хранения ваших домашних напитков. Она удобна и надежна, защищает от солнечных лучшей и протекания. Бутылку можно удобно держать в погребке или прохладном месте и  доставать к приходу гостей. 
2 345 руб. за шт
В наличии 2
- +
Артикул: -
(0)
Бокал пивной ХОФФМАН имеет оригинальный дизайн. Такой бокал предназначен для темных сортов пива, чтобы можно было максимально прочувствовать вкус и аромат пенного напитка. Удобная широкая ножка, стильная форма тела бокала позволяют использовать его в заведениях foodservices. Но если вы захотите иметь такие бокалы дома, мы с удовольствием доставим в любую точку России и СНГ.
286 руб. за шт
В наличии 1
- +
Артикул: -
(2)
Используйте стеклянные бутылки объемом 0,5 л для удобного хранения готового домашнего алкоголя. Качественное затемненное стекло защищает от проникновения солнечных лучей и выдерживает вторичную ферментацию. Бутылки идут в комплекте с бугельной пробкой (пробка пластиковая). Объем бутылки: 0,5 л, Количество в комплекте:  12 штук.
950 руб. за шт
Нет в наличии
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">