8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи пивные Danstar BRY-97 American West Coast Yeast

Артикул: -
(8)

Дрожжи для американского эля. Процессы разведения и сушки были специально разработаны для обеспечения высокого класса дрожжей, применяемых в пивоварении, которые могут быть просто и надежно использованы для производства эля высокого качества.

  • Дрожжи верхового брожения
  • Аромат немного эфирный, почти нейтральный
  • Могут немного уменьшить хмелевой горечью уровней
  • Рекомендуемый диапазон температуры брожения составляет 17-21 C

Дрожжи сухие для пива Danstar BRY-97

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 10
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(4)
Не очень темный, но более ароматный, чем стандартный пшеничный солод. Вы получите более легкое и игристое пиво с типичным ароматом эля. Цветн.  EBC 25 ед. Особый бельгийский пшеничный солод мюнхенского типа. Подсушен при температуре до 100 - 105°C. Темное пшеничное, weizenbock, стауты и в малых дозах для усиления крепости и стойкости пены у темных элей. До 30% смеси. Солод пшеничный мюнхенский
160 руб. за кг
Нет в наличии
Артикул: -
(8)
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость. Экстр. 84.5 % Цветн.  EBC 3,5-7,0 ед. Бельгийский пшеничный солод Просушен при температуре до 80-85°C Солод пшеничный неподжаренный Бельгийский
155 руб. за кг
В наличии 46
- +
Артикул: -
(4)
Используется для увеличения стойкости пены и для уравновешивания активности высокорастворимых солодов. Придает пиву насыщенный привкус сухого зерна и добавляется чаще всего в стаутах. Зерно короткого ращения сохраняет многие характеристики несоложеного ячменя. Пшеничный солод в хлопьях для использования в домашних условиях
275 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(4)
Для сортов: Пшеничное, Кельнское, Альт (Старое), разливное верхового брожения, легкое, с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольное. Обеспечивает аромат, присущий пиву верхового брожения. Идеален для получения тонкого игристого пива. Усиливает типичный пшеничный запах. Солод ячменный Пшеничный светлый для использования в домашних условиях
175 руб. за шт
Нет в наличии

Использование:

  1. Используйте 100 г активных сухих дрожжей для инокуляции 100 литров сусла. Вы можете экспериментировать с количеством для получения желаемого стиля пива или с условиями обработки.
  2. Высыпать дрожжи на поверхность стерилизованной (кипяченой) воды температурой 30-35°C (86-92°F). Вес воды должен быть в 10 раз больше веса дрожжей. Не следует использовать в сусло дистиллированную воду, так как может произойти потеря жизнеспособности дрожжей.
  3. ОСТОРОЖНО разбить комки, чтобы все дрожжи были в контакте с жидкостью. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
  4. Оставьте емкость в покое на 15 минут, затем перемешать и оставить в покое на 5 и более минут при температуре 30-35°C (86-92°F). Когда температура раствора и сусла сравняется – влить без промедления.
  5. Добавлять путем смешивания с 5 минутными интервалами при температуре ниже 10°C (50°F). Не допускать изменений температуры за счет естественной потери тепла. Это займет слишком много времени и может привести к потери жизнеспособности дрожжей.
  6. Температурный шок при температурах больше 10°C (50°F) может вызвать образование микромутаций, которые могут привести к долгосрочной и не полной ферментации и возможным образованием посторонних неприятных ароматов.

Название

Описание

Верхового/Низового брожения

Вес, грамм

Стили Пива

Температура брожения

BRY-97

Дрожжи для американского эля. Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении.

Верхового

11

Американские Эли

IPA, APA

12-25°C идеально при 17-21°C

WINDSOR

Аромат эфирный и, как правило, очень насыщенный, фруктовый, что типично для британского эля. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. Дрожжи Windsor нашли большое признание при производстве горького пива, стаутов, пшеничного и дрожжевого пшеничного пива.

Верхового

11

Для разного вида Элей от светлого до Портеров

12-25°C, идеально при 17-21°C

Belle Saison

Аромат фруктовый, пряный и перечный из за выделения эфира и производства фенола. При этом отсутствуют посторонние запахи (при правильном использовании).

Верхового

11

Для Saison и пива бельгийского стиля

12-25°C, идеально при 17-21°C

Munich

Вкус и аромат типичный, с нотами банановых. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. ДрожжиMunich нашли широкое применение в производстве немецкого пшеничного пива.

Верхового

11

Для пшеничного пива

12-25°C, идеально при 17-21°C

Nottingham

Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении. Это возможно вследствие флокуляции, чтобы немного уменьшить уровень горечи хмеля.

Верхового

11

Светлые сорта Эля,

Английские Эли

12-25°C, идеально при 17-21°C



Артикул: -
(19)
Сделан из трех слоев металла: двух нержавеющей стали и между ними алюминия, что позволяет избежать подгорания сусла и равномерно распределять температуру внутри котла. Позволяет приготовить сусло. Может использоваться для пива, виски, кваса. В комплекте кран и место для термометра Нержавеющая сталь Производительность - до 32 литров Нет сварных швов, так как изделие выполнено из цельного куска металла Фальш-дно с перфорацией и удобной ручкой покупается отдельно Заторно-сусловарочный котел на 32 литра
11 600 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(6)
Из пищевого пластика с плотно закрывающейся крышкой. Используйте удобное, качественное и доступное оборудование для приготовления домашнего пива и вина. Емкость позволяет сделать одновременно довольно большую партию напитка, чтобы хватило на большую компанию. Вы сможете приготовить любой рецепт и стать истинным знатоком домашнего пивоварения или виноделия. В крышке имеется специальное отверстие для гидрозатвора. Применяется для приготовления домашнего пива и вина.
400 руб. за шт
В наличии 10
- +
Артикул: -
(2)
Пластиковая емкость для хранения хмеля, специй с герметично завинчивающейся крышкой. Отлично защищает от влаги и позволяет надежно хранить ингредиенты для приготовления домашнего пива и блюд. Объем 1 л Материал пластик
66 руб. за шт
В наличии 22
- +
Артикул: -
(2)
Предназначена для снятия проб во время приготовления домашнего алкоголя, чтобы определить плотность, содержание сахара, спирта. Сделана из специального стекла, легко переносит переход из тепла в холод, Вместимость 2000 мл.
610 руб. за шт
Нет в наличии
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">