8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Пивные дрожжи сухие Safale S-04 11.5 г

Артикул: -

Штамм для пива верхового брожения (любого эля). Он хорошо адаптируется для дображивания пива в бочках или в цилиндро-конических  танках.

Известный английский штамм Safale S-04 для верхового брожения  был отобран благодаря своей скорости брожения и образованию плотного осадка в конце брожения,  который ускоряет процесс съёма дрожжей.

  • Элевые (верховые) дрожжи.
  • Рекомендовано для следующих сортов пива: любые сорта элей.
  • Фруктовость (эфирность) – высокая.
  • Пряность (фенольность) – средняя.
  • Осаждаемость (флокуляция) – высокая.
  • Спиртоустойчивость – средняя.
  • Седиментация: сильная.
  • Конечная плотность: средняя.
Рекомендуемая температура брожения: 12-25°C.

Дрожжи для пива Safale S-04

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Франция
Рекомендуем использовать до (BBE) 01.05.2020
Тип дрожжей Эллевые дрожжи верхового брожения
Бренды Fermentis
Вес 11,5 г


Инструкция по применению : 

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ±3°C из расчёта 1  к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся  и образуют  дрожжевую суспензию  (15-30 минут),  продолжайте медленно  перемешивать ещё  в течении  30  минут.  Затем  произведите  засев  бродильного  чана полученной дрожжевой суспензией.

Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильный  чан при  условии,  что  температура  сусла  должна  быть  выше 20°C. Высыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю  поверхность сусла без образования  комочков.  Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая кислородом.

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">