8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Пивные дрожжи сухие Safbrew BE-256 11.5 г

Артикул: -

Для пива аббатского сорта. Отличается быстрым брожением, прекрасно раскрывая аромат пива, который получается тонким и ровным.Рекомендуемая температура брожения 15-24 °C. Идеальны для крепких сортов бельгийского пива.

Дрожжи для пива Safbrew BE-256 (Ранее Abbaye)

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Франция
Вес 11,5 г
Бренды Fermentis


Спиртоустойчивость – высокая.

Осаждаемость (флокуляция) – высокая.

Пряность (фенольность) – высокая.

Фруктовость (эфирность) – высокая.

Рекомендовано: крепкие бельгийские сорта пива.

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ±3°C из расчёта 1  к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся  и образуют  дрожжевую суспензию  (15-30 минут),  продолжайте медленно  перемешивать ещё  в течении  30  минут.  Затем  произведите  засев бродильного  чана полученной дрожжевой суспензией.

Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильный  чан при  условии,  что  температура  сусла  должна  быть  выше 20°C. Высыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю  поверхность сусла без образования  комочков.  Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая кислородом.

Рекомендуемая температура брожения: 15°C – 25°C

tемпература брожения : 15-25°C
Дозировка: от 2 до 7 г/100л

Инструкция по использованию

Обводнение. Сафбрю F-2 НЕ должен быть обводнён непосредственно в пиве.

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности как минимум 10 объёмов их веса, стерильной воды при температуре 27°C ± 3°C.
  2. Оставьте на 15 - 30 минут. Аккуратно перемешайте.
Добавление:
  1. Добавьте от 5 до 10 грамм сахара на литр пива (для получения сатурации от 2,5 до 5,0 г/л CO2).
  2. Засейте подслащенное пиво восстановленными дрожжами, это должно быть при температуре брожения 20-25°C.
Карбонизация достигнет планируемого уровня через 1-2 недели при 20-25°C*

В конце дображивания в бутылке/бочке, пиво может быть охлаждено и приобретёт полноту через 2-3 недели.

* карбонизация при 15°C может закончиться через 2 недели

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">