8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Пивные дрожжи сухие Safbrew S-33 11.5 г

Артикул: -

Универсальный штамм, идеален для производства специальных сортов пива (бельгийский сорт пшеничного пива, траппист и тд). Отличается устойчивостью в хранении и стабильностью результата. Позволяет получить изумительные ароматические профили. Он в частности рекомендуем для производства  пива дображиваемого в бутылке. Отличные результаты получены при производстве  крепкого  пива  с  содержанием  до  7,5 об.%, а  также этот штамм может сбраживать сусло до 11,5 об.%.

  • Седиментация : средняя,
  • Конечная плотность: высокая.

Пивные дрожжи сухие Safbrew S-33

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Франция
Тип дрожжей Специальные дрожжи верхового брожения
Рекомендуем использовать до (BBE) 01.07.2020
Вес 11,5 г
Бренды Fermentis
Выход готового пива 25 л


Специальные дрожжи верхового брожения, для пшеничного пива.

Спиртоустойчивость – средняя.

Осаждаемость (флокуляция) – низкая.

Пряность (фенольность) – высокая.

Фруктовость (эфирность) – высокая.

Рекомендовано для следующих сортов пива: любые пшеничные сорта пива.

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ±3°C из расчёта 1  к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся  и образуют  дрожжевую суспензию  (15-30 минут),  продолжайте медленно  перемешивать ещё  в течении  30  минут.  Затем  произведите  засев  бродильного  чана полученной дрожжевой суспензией.

Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильный  чан при  условии,  что  температура  сусла  должна  быть  выше 20°C. Высыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю  поверхность сусла без образования  комочков.  Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая кислородом.

Рекомендуемая температура брожения: 15°C – 25°C

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">