8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи винные Lalvin EC-1118 (5 г)

Артикул: -
(34)

Универсален, не капризен и удобен в использовании. Он устойчив и хорошо переносит изменения температур, диапазон ферментации от 10-30°с.

EC-1118 (аналог Red Star Premier Cuvee) штамм дрожжей производит чистый и освежающий вкус в широком спектре красного и белого вина. Он также известен как Prise-де-мусс за способность к прекрасным игристым винам.

Они хороши для перезапуска остановившегося брожения, для поздних сортов урожая. Кроме того,это хороший выбор для яблок, калины, боярышника, вишни и т.д.

Дрожжи для домашнего вина Lalvin EC-1118

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 5 г
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(6)
Lallzyme C-Макс - специально разработанный препарат на основе ферментов для осветления белых вин, идеально подходит для домашних виноделов и небольших виноделен! Как использовать: Аккуратно высыпать в молодое вино и тщательно перемешать. Этот пакет предназначен для осветления (оклейки) 22-25 литров вина.
82 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(4)
Используйте капсулы метабисульфит калия Campden для предотвращения окисления и роста диких дрожжей или бактерий в сусле. Одна таблетка на 3,75 литра. Раздавить в порошок перед использованием. Некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.
350 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(5)
Рекомендуется для осветления красных сладких вин и не терпких плодово-ягодных, а также для тех, где мало кислоты и терпкости. Для белого лучше не использовать. Сначала попробуйте на небольшой партии, а затем обработайте всю. После осветления слейте с осадка. Танин относится к дубильным веществам, представляет собой аморфный порошок светло-желтого или желто-бурого цвета, терпкий на вкус и легко растворимый в воде. В виноделии применяется для улучшения состава и вкуса вин, придавая терпкость, полноту вкуса и улучшая ароматические качества. Танин также применяется как оклеивающий органический материал, способный взаимодействовать с компонентами вина и ускорять его осветление, выпадая в осадок. Танин повышает качество и органолептические свойства вина. Производятся из отборных сортов дуба, это полностью натуральный и экологически чистый продукт, не содержит каких-либо химических добавок. Хранить следует в закрытом сухом помещении. При применении танина размешайте в готовом вине и оставьте на 2-3 дня. Дозировка: 0,5-3 г/Дл (расфасовка в пакеты по 6 г).
36 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(2)
Предназначен для быстрой остановки брожения сусла, чтобы вино стало желаемой крепости. Не влияет на вкус или аромат напитка. Вносится за пару дней до предполагаемого дня розлива. Брага должна быть достаточно отбродившей. Один пакетик рассчитан на 23-25л сусла. Консистенция: белый порошок без запаха, Дозировка 8г/25л, Оказывает антисептическое и антиокислительное действие, Безопасен для здоровья. Если вино было разлито, и вы заметили процессы брожения, используйте остановитель в строгом соответствии с пропорциями.
38 руб. за шт
Нет в наличии

Шампанское, хоть и не самое старейшее их вин, но редко какое-либо празднование обходится без него. Оно ярко выделяется из всех остальных сортов. Легкое, с игривыми пузырьками газа, оно поднимает настроение, расслабляет или наоборот, вызывает бурю положительных эмоций. Сухие винные дрожжи Lalvin EC-1118 разработаны в провинции Шампань, они идеально подходят для приготовления игристых вин или шампанского. Это одни из наиболее широко используемых дрожжей в мире.

Характеристика

Если вы впервые решили сделать домашнее вино или шампанское, то выбирайте штамм EC-1118 – он универсален, не капризен и удобен в использовании. Он устойчив и хорошо переносит изменения температур, диапазон ферментации 10-30°C. У него низкий показатель пенообразования, образование сероводорода так же низкое. Брожение происходит быстро и качественно даже при низких температурах. Толерантность алкоголя 18%. Высокий показатель органолептических свойств. В упаковке 20 шт. Одного пакетика (5 г) достаточно на 20-25 литров вина.

Сферы применения

Дрожжи винные lalvin ec 1118 неспроста так популярны. Дело в том, что  они подходят для белых и красных вин, а так же для вин с поздним сбором урожая. Благодаря своей способности делать игристые вина и шампанское, дрожжи винные lalvin ec 1118 еще известны как prise de mousse. Так же они подойдут и для сидра или перри. Но самое идеальное сочетание получает с белым сухим вином. Эти дрожжи подходят для вторичного сбраживания или для перезапуска застоявшейся ферментации. Сусло может быть не только виноградное, но и фруктово-ягодное (например, яблоки, вишня), можно использовать калину, рябину или боярышник.

Важно!

Приготовление домашнего вина должно идти строго по правилам, иначе процесс может пойти совсем не так, как вы наметили. Поэтому – инструкция для винных дрожжей избавит вас от лишних хлопот.

  • Нам потребуется десятикратное количество воды (температура 35-40°С) для растворения дрожжей.
  • Тщательно перемешиваем до однородной консистенции и оставляем на 25 минут.
  • Смешиваем сусло и получившуюся смесь. Температурная разница между компонентами не должна быть более 10°с.
  • Контейнер обязательно должен быть чистым.
  • Регидрация не более 45 минут.
  • Регидрация в сусле НЕ осуществляется.

Храните дрожжи при низкой 5-8°С температуре, не повреждая вакуум.

Дополнение

Если вас заинтересовало приготовление домашнего вина, то начните его вместе с Lalvin EC-1118 - эти винные дрожжи вы можете купить в нашем магазине. На нашем сайте много полезной информации: видеосюжеты, рецепты приготовления домашнего вина и рекомендации. Приобретайте необходимое оборудование для виноделия.

Заключение

Какое бы вино вы не выбрали, дрожжи винные Lalvin EC 1118 сделают его вкусным и ароматным. Попробуйте сделать сразу несколько сортов. И главное не упустите возможность сделать домашнее шампанское. В году много приятных праздников, когда такая бутылочка будет кстати.

Артикул: -
(4)
Пластиковый дозатор, применяется для дозирования сахара (глюкозы, фруктозы) на карбонизацию в бутылки емкостью 0.33, 0.5, 0.75 литра. Примерный вес колпачка в граммах: маленький 0.33 средний 0.5 большой 0.75 сахар 2,50 3,89 5,80 глюкоза 1,77 2,80 4,00 фруктоза 2,30 3,30 5,50
90 руб. за шт
В наличии 12
- +
Артикул: -
(3)
Позволяет проводить измерения при помощи спиртометра и ареометра.
70 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(6)
Из пищевого пластика с плотно закрывающейся крышкой. Используйте удобное, качественное и доступное оборудование для приготовления домашнего пива и вина. Емкость позволяет сделать одновременно довольно большую партию напитка, чтобы хватило на большую компанию. Вы сможете приготовить любой рецепт и стать истинным знатоком домашнего пивоварения или виноделия. В крышке имеется специальное отверстие для гидрозатвора. Применяется для приготовления домашнего пива и вина.
400 руб. за шт
В наличии 3
- +
Артикул: -
(3)
Кран предназначен для удобного розлива готового напитка и снятия проб во время приготовления. Трубка 8 мм 3/8".
210 руб. за шт
Нет в наличии

Винные дрожжи – инструкция. Обязательно прочтите прежде чем начнете процесс.

  • Возьмите теплую ( 35-40°с) воду и растворите в ней дрожжи (1 к 10)
  • После полного растворения подождите 20-25 минут
  • Вылейте получившийся раствор в сусло (разница между температурами не более 10°с)
  • Процесс регидрации не должен превышать 45 минут
  • Контейнер должен быть чистым
  • НЕ рекомендуется регидрация в сусле

Хранение при температуре 5-8°с. Вакуумная упаковка не должна быть повреждена

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">