8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи винные Lalvin QA-23 (5 г)

Артикул: -
(13)

Предназначены для белого и розового вина. Например, Шардоне, Савиньон Блан, Коломбар и другие. Придают вину свежее послевкусие с легким оттенком цитрусовых.

Дрожжи Lalvin QA23 хранятся при низких температурах без нарушения оболочки. Это важно для сохранения высокого качества продукта.

Заказать Винные дрожжи Lalvin QA23 можно через наш интернет-магазин. Одной пачки хватает на 24 литра. Вино отлично подойдет для подачи с рыбой, морепродуктами, сыром.

Дрожжи винные Lalvin для белого вина

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 5 г
Бренды Danstar (Lallemand)


Артикул: -
(5)
Рекомендуется для осветления красных сладких вин и не терпких плодово-ягодных, а также для тех, где мало кислоты и терпкости. Для белого лучше не использовать. Сначала попробуйте на небольшой партии, а затем обработайте всю. После осветления слейте с осадка. Танин относится к дубильным веществам, представляет собой аморфный порошок светло-желтого или желто-бурого цвета, терпкий на вкус и легко растворимый в воде. В виноделии применяется для улучшения состава и вкуса вин, придавая терпкость, полноту вкуса и улучшая ароматические качества. Танин также применяется как оклеивающий органический материал, способный взаимодействовать с компонентами вина и ускорять его осветление, выпадая в осадок. Танин повышает качество и органолептические свойства вина. Производятся из отборных сортов дуба, это полностью натуральный и экологически чистый продукт, не содержит каких-либо химических добавок. Хранить следует в закрытом сухом помещении. При применении танина размешайте в готовом вине и оставьте на 2-3 дня. Дозировка: 0,5-3 г/Дл (расфасовка в пакеты по 6 г).
36 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(4)
Используйте капсулы метабисульфит калия Campden для предотвращения окисления и роста диких дрожжей или бактерий в сусле. Одна таблетка на 3,75 литра. Раздавить в порошок перед использованием. Некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.
350 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(0)
При использовании фермента, вино приобретает объём, а также полноту и округлость во вкусе Lallzyme ММХ – гранулированная, подготовленная β – глюконаза. Фермент разработан для улучшения  характеристик вин быстро созревающих на осадке. 
57 руб. за шт
В наличии 6
- +
Артикул: -
(0)
Фермент разработан с целью усиления ароматов белых вин. Чем выше содержание ароматических компонентов тем сильнее будет эффект от обработки ферментом. Lallzyme BETA дает положительные результаты в винах из Муската, Совиньона и других ароматических сортов.
95 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(4)
Lallzyme C-Макс - специально разработанный препарат на основе ферментов для осветления белых вин, идеально подходит для домашних виноделов и небольших виноделен! Как использовать: Аккуратно высыпать в молодое вино и тщательно перемешать. Этот пакет предназначен для осветления (оклейки) 22-25 литров вина.
82 руб. за шт
Нет в наличии

Приготовление домашних вин – это целая наука! Тысячелетиями люди искали новые сорта и вкусы, смешивали виноград с разными фруктами и ягодами и по сей день эта работа не заканчивается. Селекционеры выводят новые сорта винограда, которые лучше всего подходят для того или иного вина. Вы можете тоже присоединиться к этому увлекательному процессу – сухие винные дрожжи Lalvin QA23 – это как раз то, что вам нужно.

Характеристика

Штамм QA23 был выведен во Франции и предназначался для рынков Англии и Германии, а сегодня это один из любимых видов дрожжей у виноделов. Скорость брожения – высокая, толерантность алкоголя – 16%. Низкое производство летучих кислот и пены. Потребность азота также низкая. Хорошее брожение в температурном диапазоне от 10°с до 32°с. Штамм QA23 способен усиливать цитрусовые ароматы, делая вино более фруктовым. Он идеально подходит для сусла с низким содержанием питательных веществ.

Сферы применения

Дрожжи Lalvin QA23 созданы специально для производства белых вин таких, как Шардоне, Савиньон Блан, Коломбар и тп. Они выгодно подчеркивают вкус и аромат, делают вино более свежим и приятным на вкус. Усиливают аромат цитрусов, таких, как грейпфрут, лимон, лайм. Могут быть использованы для производства розового вина. Особенно хорошо сочетаются с вином с поздним сбором урожая.

НЕ рекомендуют эти дрожжи для красных вин и для перезапуска ферментации.

Важно!

В начале процесса важно ознакомиться с инструкцией. Инструкция для винных дрожжей:.

  • Возьмем десятикратное количество теплой воды (35-40°с).
  • Разведем в ней дрожжи, перемешиваем до полного растворения и подождем 20-25 минут.
  • Перельем полученную жидкость в сусло, измерив температуру компонентов, разница не должна быть более 10°с.
  • Длительность регидрации не дольше 45 минут.
  • Контейнер должен быть чистым.
  • Регидрация в сусле не рекомендуется.

Хранение при низких температурах от 5°с-10°с, вакуумную оболочку не нарушать.

Дополнение

Винные дрожжи Lalvin QA23 можно купить в нашем магазине. Большой ассортимент и все необходимые вещи для домашнего виноделия. На нашей страничке в интернете есть много интересной полезной информации: советы и рекомендации, видеосюжеты, а также рецепты домашнего вина.

Заключение

Сухие винные дрожжи Lalvin QA23 – это хороший выбор чтобы сделать вкусное и ароматное белое домашнее вино. Они просты в использовании и у вас получится хороший результат в итоге. Из одной пачки (5г) дрожжей получится 24 литра. Белое вино не только вкусно, но и полезно. Подайте его к рыбе, креветкам или мидиям и ваши гости будут в восторге.

 Предполагаемый сорт вина

ICV D-47

RC 212

71B-1122

K1-V1116

EC-1118

QA23

BM 4x4

Dry Whites (Сухие белые)

****

*

**

***

***

****

*

Blush or R.S. Whites (Розовые и белые сладкие)

****

*

****

**

**

**

*

Nouveau (Молодое вино)

*

*

****

**

**

*

*

Young Reds (Молодые красные)

*

****

****

**

**

**

***

Aged Reds (Выдержанные красные)

*

****

**

***

***

*

****

Champagne Base (Шампанское)

*

*

*

**

****

****

*

Secondary Ferment (Вторичное брожение)

*

*

*

*

****

***

*

Stuck Fermentations (Запуск остановившегося брожения)

*

*

*

****

****

***

*

Late Harvest (Поздний урожай)

*

*

***

***

****

***

*

Sensory effect (вкусовой эффект)

C усиленными сортовыми признаками

C усиленными сортовыми признаками

Сложные эфиры

Нейтральный

Нейтральный

C усиленными сортовыми признаками

C усиленными сортовыми признаками

Temp. Range (Оптимальная температура,  °C)

15 - 20

20 - 30

15 - 30

15 - 30

10 -30

15 - 32

16 - 28

Fermentation Speed (Скорость брожения)

Умеренно

Умеренно

Умеренно

Умеренно

Очень быстро

Быстро

Умеренно

Alcohol Tolerance (Спиртоустойчивость)

0,16

0,14

0,14

0,18

0,18

0,16

0,16

Nutritional requirements (Потребность в подкормке)

Желательно

Необязательно

Необязательно

Необязательно

Необязательно

Необязательно

Желательно

Mead (Мед, медовуха)

****

 

 

 

***

****

 

Cider (Сидр; яблочное вино)

****

 

***

 

 

****

 

Расшифровка:

* - не рекомендуются      **** - идеально подходят

Артикул: -
(3)
Позволяет проводить измерения при помощи спиртометра и ареометра.
70 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(2)
Используется для придания готовому алкоголю вкуса и создания эффекта выдержки в настоящих дубовых бочках, позволяет ускорить процесс созревания напитка. Абсолютно безопасный и экологически чистый компонент. Для его создания берут нижнюю часть дерева. Так можно добиться получения оттенков меда, фрутов, кофе, ванили и многих других во вкусе готового алкоголя. Дубовая щепа, 90 гр. на 45 л (сильный обжиг)
90 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(6)
Из пищевого пластика с плотно закрывающейся крышкой. Используйте удобное, качественное и доступное оборудование для приготовления домашнего пива и вина. Емкость позволяет сделать одновременно довольно большую партию напитка, чтобы хватило на большую компанию. Вы сможете приготовить любой рецепт и стать истинным знатоком домашнего пивоварения или виноделия. В крышке имеется специальное отверстие для гидрозатвора. Применяется для приготовления домашнего пива и вина.
400 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(3)
Практичная и устойчивая металлическая винная подставка черного цвета в виде саней, изготовлена методом холодной ковки. Нестандартная форма и декоративные элементы подставки для вина придадут любому ужину нотки волшебства, изысканности и шарма. Размер: 44 x 22 x 18 см. Винная подставка Санки
870 руб. за шт
В наличии 1
- +

В начале процесса важно ознакомиться с инструкцией. Дрожжи винные – инструкция.

  • Возьмем десятикратное количество теплой воды (35-40°С).
  • Разведем в ней дрожжи, перемешиваем до полного растворения и подождем 20-25 минут.
  • Перельем полученную жидкость в сусло, измерив температуру компонентов, разница не должна быть более 10°С.
  • Длительность регидрации не дольше 45 минут.
  • Контейнер должен быть чистым.
  • Регидрация в сусле не рекомендуется.

Хранение при низких температурах от 5-10°С, вакуумную оболочку не нарушать.

 Штамм QA23 был выведен во Франции и предназначался для рынков Англии и Германии, а сегодня это один из любимых видов дрожжей у виноделов. Скорость брожения – высокая, толерантность алкоголя – 16%. Низкое производство летучих кислот и пены. Потребность азота также низкая. Хорошее брожение в температурном диапазоне от 10°с до 32°с. Штамм QA23 способен усиливать цитрусовые ароматы, делая вино более фруктовым. Он идеально подходит для сусла с низким содержанием питательных веществ.
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">