8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Дрожжи винные Lalvin BM4X4 (5 г)

Артикул: -

Использовать для любого сорта вина. Но важно помнить, что красные сорта станут менее терпкими и более легкими. А белые и розовые раскрывают свой вкус и аромат полностью.

Домашнее вино обладает большим набором полезных свойств для организма. Его можно употреблять в небольших количествах без риска для здоровья, скорее наоборот. Ваши гости по-достоинству оценят умения хозяина создавать столько изысканное и утонченное вино. Вы не заметите, как пролетит вечер в приятной компании друзей с бокалом прохладного вина!

Дрожжи винные Lalvin BM4X4

Характеристики
Доставка Бесплатная доставка Почтой РФ
Страна производитель Канада
Вес 5 г
Бренды Danstar (Lallemand)


Предполагалось, что Lalvin BM 4x4 переймет все преимущества BM 45.

BM 45 был выделен в рамках исследовательской программы в Монталчино, центре региона Тоскана (Италия), и селекционирован в сотрудничестве с консорциумом Брунелло Монталчино и Университетом Дельи Студи Ди Сена.

Характеристики

Lalvin BM4x4 это смесь дрожжей Lalvin, которая даст все самое лучшее как красным, так и белым сортам вина. Особенность BM4x4 – это то, что в процессе сбраживания эти дрожжи вырабатывают максимальное количество полисахаридов обратных полифенолам в сусло. Качество и количество получаемых полисахаридов позволяет на выходе иметь потрясающее красное вино с богатыми оттенками вкусовых сочетаний, с улучшенной цветностью, надежной динамикой брожения даже при сложных условиях брожения.

Для белых вин сухие дрожжи BM 4x4 дают высокий показатель эфиров, отвечающих за фруктовый аромат. Он придает послевкусию множество оттенков и упрощает яблочно-молочную ферментацию.

  • Средняя температура ферментации 16-28оС.
  • Средняя скорость ферментации.
  • Толерантность к алкоголю: 16%.
  • Соответствует высоким пищевым показателям.
  • Назначение: для белых и красных вин.

К набору прилагается подробная инструкция на винные дрожжи, которая поможет разобраться во всех тонкостях приготовления и стать истинным виноделом!

Винные дрожжи – инструкция. Обязательно прочтите прежде чем начнете процесс.

  • Возьмите теплую ( 35-40°с) воду и растворите в ней дрожжи (1 к 10)
  • После полного растворения подождите 20-25 минут
  • Вылейте получившийся раствор в сусло (разница между температурами не более 10°с)
  • Процесс регидрации не должен превышать 45 минут
  • Контейнер должен быть чистым
  • НЕ рекомендуется регидрация в сусле

Хранение при температуре 5-8°с. Вакуумная упаковка не должна быть повреждена


Штамм EC-1118 – пожалуй, самый популярный у виноделов. У него нейтральный свежий вкус и аромат – поэтому он идеально подходит для всех типов вин. Ферментация происходит в широком температурном диапазоне от 10°с до 30°с. Низкое пенообразование и чрезвычайно низкое образование сероводорода. Сухие винные дрожжи Lalvin EC-1118 обеспечивают очень быстрое брожение, на выходе алкоголь составляет 16-18%. Органолептические свойства – на высоком уровне. Один пакетик рассчитан на 23-25 литров домашнего вина.

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">