Каталог
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Обзоры и советы
Все обзоры и советы
Хмель Брэмлинг Кросс (Bramling Cross) - в гранулах Т - 90
Землистый, травяной аромат и вкус, даже пряный.
Хмель в гранулах Брэмлинг Кросс (Bramling Cross)
Фасовка
Характеристики
Содержание альфа кислот, %
7.2
Разновидность хмеля
Двойного назначения
Страна производитель
Англия
Форма хмеля
Гранулы, тип Т-90 (Pellet T-90)
Содержание бета-кислот, %
2.9
Когумол в % от альфа
34
Стили пива
Октоберфест/мерцен (мартовское) | 3B
Брэмлинг Кросс может быть использован на любом этапе процесса пивоварения в том числе в начале и в конце кипячения, а так же на стадии брожения пива. Средний диапазон альфа-кислоты (5,0 - 7,8%) указывает на его универсальность, которая прослеживается в различных типах пива, в которых он применяется. Из эфирных масел кариофилен и гумулен более выражены. Оба из них сами по себе подчеркивают землистый, травяной аромат и вкус, и даже пряный. Но с меньшим количеством этих масел в хмеле, в общей сложности, уменьшится и сила их качеств, что позволит более фруктовому вкусу и аромату перейти в пиво из этого хмеля.
Применение в стилях: Английский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Ржаное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Применение в стилях: Английский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Ржаное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль