Хмель Элла (Ella) - гранулы Т - 90

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

1. Хмелевая горечь.

При кипячении хмеля  60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при  приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.
Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 %	6,5 %	11 %
Легкая, в граммах	24	16 г.	8
Средняя, в граммах	52	32	20
Сильная, в граммах	80	52	28

2. Хмелевой вкус.

При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пивоприобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 %	6,5 %	11 %
Легкая, в граммах	6	4	2
Средняя, в граммах	13	8	5
Сильная, в граммах	20	13	7

3. Хмелевой аромат.

При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.

	Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива	4 %	6,5 %	11 %
Легкая, в граммах	6	4	2
Средняя, в граммах	13	8	5
Сильная, в граммах	20	13	7