8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Хмель Сантиам (Santiam) - гранулы Т - 90

Сорт имеет ботанический, цветочный аромат, смешанный с острыми специями. 

Хмель  Сантиам (Santiam) в гранулах тип - 90

Рассчитать доставку
Доставка 1-3 дня
Способы оплаты
Фасовка
  • 240 г
  • 500 г
  • 1 кг
  • -
Характеристики
Содержание альфа кислот, % 8.3
Разновидность хмеля Двойного назначения
Страна производитель Сша
Форма хмеля Гранулы, тип Т-90 (Pellet T-90)
Содержание бета-кислот, % 6.1
Когумол в % от альфа 21


Хмель Сантиам очень ароматный сорт с содержанием альфа-кислоты в диапазоне от 4,8% -8,4%. Бета-кислоты почти столько же в этом американском сорте, который обычно заменяют немецким Теттнангером. При низком когумулоне 18,0% -24,0% Сантиам сравнивают с благородными сортами хмеля. Одним из основных составляющим масел, найденных в хмеле, является обилие фарнезена 9,3% -15,9%. Как и следовало ожидать от Сантиама, этот сорт имеет ботанический, цветочный аромат, смешанный с острыми специями. В применении, этот сорт может быть использован в любом месте на протяжении всего процесса пивоварения. В США, он часто используется, чтобы украсить аромат стилей пива, таких как Индиан Пэйл Эль и Американ Пэйл Эль. 

Стиль пива: Светлый Лагер, Пильзнер, Бок, Английский Эль, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Все необходимо оборудование для домашнего пивоварения представлено в специальном разделе каталога.

Пробуйте и создавайте домашние шедевры! Приятного приготовления!

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

1. Хмелевая горечь.

При кипячении хмеля  60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при  приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.
Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 24 16 г. 8
Средняя, в граммах 52 32 20
Сильная, в граммах 80 52 28

2. Хмелевой вкус.

При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пивоприобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 6 4 2
Средняя, в граммах 13 8 5
Сильная, в граммах 20 13 7

3. Хмелевой аромат.

При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 6 4 2
Средняя, в граммах 13 8 5
Сильная, в граммах 20 13 7

 

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">