8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Хмель Топаз (Topaz) - гранулы Т - 90

Аромат: легкие тона тропических фруктов, личи, травянистый, смолистый, грейпфрут.

Хмель  Топаз (Topaz)   для домашнего пива

Рассчитать доставку
Доставка 1-3 дня
Способы оплаты
Фасовка
  • 240 г
  • 500 г
  • 1 кг
  • -
Характеристики
Содержание альфа кислот, % 16.3
Разновидность хмеля Двойного назначения
Страна производитель Австралия
Форма хмеля Гранулы, тип Т-90 (Pellet T-90)
Содержание бета-кислот, % 7.1
Когумол в % от альфа 50


Аромат представленный хмелем Топаз формируется благодаря определенному сочетанию солодов, дрожжей, процессов варки и условий брожения, с легкими тонами тропических фруктов, которые более выражены в высокоплотном пиве. 

Сухое охмеление с хмелем Топаз ™ привносит смолистые, травянистые ароматы. Однако, при позднем добавление и в высокоплотных варках, его истинные вкусовые качества действительно засияют приятными, легкими тропическими фруктами (некоторым напоминает личи), ароматы становятся более выраженными. 

  Стиль пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Светлый (Пэйл) Эль

Все необходимо оборудование для домашнего пивоварения представлено в специальном разделе каталога.

Пробуйте и создавайте домашние шедевры! Приятного приготовления!

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

1. Хмелевая горечь.

При кипячении хмеля  60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при  приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.
Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 24 16 г. 8
Средняя, в граммах 52 32 20
Сильная, в граммах 80 52 28

2. Хмелевой вкус.

При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пивоприобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 6 4 2
Средняя, в граммах 13 8 5
Сильная, в граммах 20 13 7

3. Хмелевой аромат.

При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.
Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % 6,5 % 11 %
Легкая, в граммах 6 4 2
Средняя, в граммах 13 8 5
Сильная, в граммах 20 13 7

 

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">