8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

1272 - American Ale II™ жидкие дрожжи Wyeast

(0)

Наряду с лучшими характеристиками американских стилей данный штамм также характеризуется постоянством результата и отличными вкусовыми качествами напитка. Является прекрасным штаммом для «домашнего» пива. Ожидайте мягкого, чистого профиля с намёком на орех и лёгкую кислинку в финале. Для усиления хмелевого характера и фруктовых нот ферментация должна происходить в более тёплом диапазоне температур. Или же проводите сбраживание при низких температурах для получения чистого, слегка цитрусового характера. Отличная степень сбраживаемости и хорошая осаждаемость позволяют получать осветленный напиток без фильтрации.

Осаждаемость: От средней до высокой
Степень сбраживания: 72-76%
Диапазон температур: 60-72F, 15-22C
Спиртоустойчивость: 10% ABV

Стили:
  • American Amber Ale (Американский янтарный эль)
  • American Brown Ale (Американский коричневый эль)
  • American IPA (Американский индийский светлый эль)
  • American Pale Ale (Американский светлый эль)
  • American Stout (Американский стаут)
  • Светлый (блонд) эль (Blonde Ale)
  • Fruit Beer (Фруктовое пиво)
  • Imperial IPA (Имперский индийский светлый эль)
  • Wood-Aged Beer (дубленое пиво)

ШТАММ ДРОЖЖЕЙ: 1272 | American Ale II™ (Американский эль II)

Объем
  • 0.15
  • 0.25
  • 0.3
  • 0.4
  • 0.5
  • 1
  • 2
  • 280 мл
  • 3
  • 37.5 cl
  • 38 л
  • 39 cl
  • 4
  • 49.7cl
  • 57 л
  • 570 мл
  • 600 мл
  • 80 л
  • -
Характеристики
Бренды Wyeast


Артикул: -
(7)
Светлое пиво с оттенком карамели и мягкой солодовой сладости. Очень легкое и отлично подойдет под любую закуску. Почувствуйте себя настоящим пивоваром, приготовив этот освежающий напиток по всем традициям и канонам Новой Зеландии. Рецепт, проверенный временем и популярный по всему миру. Пивной набор Black Rock Amber можно использовать для приготовления темных лагеров, шотландских элей, боков, заметно улучшая вкус и делая его более насыщенным. Рассчитан на 23 литра готового пива. Инструкция. Пивное сусло Black Rock Amber
1 100 руб. за шт
В наличии 3
- +
Артикул: -
(9)
Вкус и аромат классического светлого пива. Новая Зеландия известна своими многочисленными сортами пива, которые славятся по всему миру. А теперь прикоснуться к этой многовековой традиции сможете и вы. Настоящий традиционный вкус Новозеландского пива помогает создать пивной набор Black Rock Light. Набор Black Rock Light создает напиток с светлым и легким вкусом. Если вы хотите приготовить пильзнер, лагер или эль, набор идеально подходит для этих целей. Помните, что данный набор неохмеленный, поэтому вам также понабиться хмель, помимо декстрозы и воды. Рассчитан на 23 литра готового пива. Инструкция. Пивное сусло Black Rock Light
1 100 руб. за шт
В наличии 3
- +
Артикул: -
(8)
Пшеничное домашнее пиво по классическим рецептам пивоваров Новой Зеландии. Он освежает и утоляет жажду в жаркую погоду. Пиво получается с насыщенным вкусом пшеницы и легким ароматом, а также повышенной пенистостью. Пивной набор Black Rock Wheat предназначен для варки светлого пива с пшеничным оттенком. При желании его можно использовать для приготовления темного пива, чтобы придать ему вкусовой оттенок. Более 50% набора - это пшеничный солод. Только представьте, какой богатый вкус и аромат получится у вашего пива. Для приготовления этого рецепта, вам также понадобится вода, декстроза и хмель. Рассчитан на 23 литра готового пива. Инструкция. Пивное сусло Black Rock Wheat
1 100 руб. за шт
В наличии 5
- +
Артикул: -
(6)
Темное, насыщенное и ароматное пиво, послевкусие с оттенком поджаренного солода. Истинные Новозеландские традиции пивоварения сохранены в этом рецепте. Набор уже готов для приготовления пива, осталось добавить воду, декстрозу и хмель. Набор Black Rock Dark позволяет сварить темное пиво с богатым послевкусием. Вы почувствуете потрясающий вкус поджаренного солода, который отлично сочетается с свежим приготовленным мясом. Рассчитан на 23 литра готового пива. Инструкция. Пивное сусло Black Rock Dark
1 100 руб. за шт
В наличии 5
- +

Direct Pitch Activator™

Activator™: информация о продукте и его применении

Пакет Activator™ создан для непосредственной инокуляции примерно 19 литров стандартного* сусла. Пакет Activator™ содержит живые клетки дрожжей в жидкой среде. Данный раствор дрожжевых культур упакован таким образом, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения и способность дрожжей к быстрой и полноценной ферментации.

Упаковка Activator™ содержит стерильный пакет с раствором питательных веществ, при вскрытии которого питательные вещества соединяются с дрожжевой смесью и «активируют» её. Питательные вещества запускают обмен веществ дрожжевой культуры, которая в свою очередь выделяет CO2 , вызывая раздувание пакета. Такой процесс снижает время задержки, позволяя подготовить дрожжи к беспроблемной ферментации до инокуляции сусла. Также процесс активации дрожжей служит тестом жизнеспособности имеющейся культуры. Увеличение пакета в размере говорит о том, что содержащиеся в нём дрожжи жизнеспособны и пригодны к использованию. Несмотря на пользу предварительной активации, она не является обязательной процедурой перед инокуляцией.

Применение

В пакете Activator™ содержится как минимум 100 миллиардов дрожжевых клеток. Пакет Activator™ создан для прямой инокуляции 22 литров сусла для эля стандартной крепости (1,034-1,060 SG) с соблюдением профессиональных норм внесения. Для лагерных сортов рекомендуется внести дрожжи при температуре 20-21°C, дождаться проявления признаков ферментации и затем довести температуру до необходимого значения. При внесении дрожжей при низких температурах 1-14°C или же в случае с напитками высокой плотности, рекомендуется повысить данную норму внесения. Повышение нормы внесения достигается использованием дополнительных упаковок с Activator™ или путем изготовления заквасочной культуры. Дополнительная информация содержится в разделе «Норма внесения».

Инструкция по использованию пакета Activator™:

  1. Для активации дрожжей сместите внутренний пакетик в угол основной упаковки, положите упаковку в одну руку так, чтобы внутренний пакетик лежал на её ладони, а другой рукой хлопните по пакету таким образом, чтобы внутренний пакетик вскрылся. Убедитесь, что внутренняя упаковка вскрылась.
  2. Хорошо встряхните упаковку, чтобы выпустить питательные вещества.
  3. Оставьте пакет на 3 часа или более при температуре 21-24°C (необязательно дожидаться полного надувания пакета).
  4. Используйте дезинфицирующий раствор для обработки пакета перед вскрытием.
  5. Хорошо встряхните продезинфицированный пакет, откройте его и вылейте содержимое в 22 литра насыщенного кислородом сусла (до 1,060 OG), имеющего температуру 21-24°. Поддерживайте данную температуру до момента пока формирование пузырьков CO2 в гидрозатворе или появление пены на поверхности жидкости не станет очевидным. Если ферментация происходит при низких температурах или же в случае с напитками высокой плотности, может потребоваться дополнительная порция дрожжей.
  6. Доведите до необходимой для ферментации температуры.

Для использования содержимого пакета Activator™ предельное увеличение его размера под действием газа не требуется. Содержимое пакета Activator™ может вноситься без предварительной активации. Технология Smack Pack – это инструмент проверки жизнеспособности дрожжей, а также способ сэкономить время до начала сбраживания с помощью активации обмена веществ в клетках дрожжей до внесения в напиток.

Продукт асептически упакован – Имеет защиту от ультрафиолета – 100% гарантия чистоты.

Хранить в холодильнике. Не замораживать.

Использовать до: Данный продукт обеспечивает наилучшие результаты при условии использования в течение 6 месяцев с даты и хранения при температуре 1-4°C. Нарушение температурного режима, а также использование дрожжей, выработанных более полугода назад, может привести к более длительному времени активации.

Гарантия

Согласно условиям гарантии на нашу продукцию, гарантированный период жизнеспособности дрожжей в пакете Activator™ составляет 6 месяцев с даты выработки, при условии соблюдения рекомендаций по транспортировке, хранению и применению. Упаковочный материал высочайшего качества гарантирует нашей продукции стопроцентную и лучшую из возможных защиту от контакта с кислородом и воздействия ультрафиолета. В течение гарантированного срока хранения допускается некоторое снижение жизнеспособности дрожжевых культур, масштаб которого варьируется от одного штамма к другому. Активация в пакете Activator™ дрожжей, выработанных 4 (и более) месяца назад, может потребовать больше времени.

Иногда пакет Activator™ слегка раздувается во время транспортировки или во время хранения, несмотря на соблюдение указанных условий. Раздувание пакета не является следствием разрушения упаковки, если с ней обращались должным образом и с момента её выпуска не прошло 6 месяцев. Такое раздувание является результатом выделения небольшого количества CO2 при контакте дрожжей с питательными веществами, оставшимися в упаковке в следовых количествах. Некоторые штаммы более подвержены данному явлению, нежели другие.

Мы надеемся, что вы согласитесь с тем, что наши уникальные пакеты Smack Pack обеспечивают успешную ферментацию лучше всех других упаковок жидких дрожжей. 

Артикул: -
(3)
Используется для ускорения роста дрожжей и подготовки стартера при приготовлении домашнего алкоголя. Помещается в жидкость и размешивает ее. Запасной размешиватель для магнитной мешалки, Ферритовый сердечник в оболочке из полипропилена, Длина 24 мм, Диаметр 7 мм.
200 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(16)
Используйте удобную мельницу для помола солода. Обеспечивает высокое качество получаемого продукта. Тип привода - рука пивовара :)
3 550 руб. за шт
Нет в наличии
Артикул: -
(3)
Большая и вместительная натуральная Кружка дубовая вмещает 1 литр пенного свежего пива. Гости точно удивятся столько необычной и яркой кружке. Истинно русская для натурального домашнего пива.
950 руб. за шт
В наличии 1
- +
Артикул: -
(3)
Позволяет удобно заливать воду в ферментер или любую другую емкость. Специальные деления для определения объема воды не допустят чрезмерного добавления жидкости, и вы всегда сможете контролировать процесс приготовления домашнего алкоголя.
600 руб. за шт
Нет в наличии
www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">