Святые в деле

В средние века все пивоварни домашние обзавелись собственными святыми-покровителями. В то время было трудно вырастить урожай – болезни, вредители, засуха не раз приносили голод. Сушили солод над открытым огнем внутри котлов в деревянных домашних пивоварнях. Наконец, власти законодательно запретили устраивать в деревянных строениях пивоварни; цена такого безрассудства была слишком высока – выгорали целые хозяйства. Варить домашнее пиво могли только владельцы зданий из камня. Для удобства всех желающих варить пиво в домашних условиях, городские и деревенские общины предоставляли в пользование каменные мини-заводы. Таким образом, заступничество уберегающего от пожара и засухи с. Флориана было совершенно необходимо. В его честь по сегодняшний день в церквях собираются на богослужение пивовары. Были и другие, не менее уважаемые заступники. О плодородии полей заботится святой Витус, о своевременном наступлении холодов – св. Николай. Самым почитаемым стал св. Гамбринус, распространивший во Фландрии искусство пивоварения.