8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Как приготовить



Для начала убедитесь, что вы тщательно помыли, продезинфицировали и заполнили пивом кеги.

Метод карбонизации в кеге #1: так держать!

Данный способ стимулирования карбонизации в кеге самый простой и почти не требует вашего участия. Пиво будет готово уже примерно через 5 дней.

  1. Для начала определитесь со степенью карбонизирования для приготовленного сорта пива. Если сомневаетесь, ставьте параметры 2,3-2,5 объема CO2.
  2. Определите, какое давление требуется. Оно зависит от температуры карбонизирования пива.
  3. Подключите газовый баллон к регулятору, а его - к точке впуска газа в кегу при всех закрытых клапанах (по технике безопасности мы писали ранее).
  4. Откройте клапаны и установите регулятор до необходимого уровня.
  5. Через 4-5 дней снимите первую пробу. Если оно еще не готово, подождите еще 1-2 дня. При чрезмерной карбонизации стравите лишнее давление, потянув клапана сброса давления.
  6. Пиво готово к употреблению! Снизьте давление до уровня 10, чтобы можно было разливать.

карбонизация в кеге.png

Метод карбонизации в кеге #2: раз плюнуть

Ускоренный способ карбонизации. Если скорость еще больше увеличить, результат точно будет непредсказуем.

  1. Для начала определитесь со степенью карбонизирования для приготовленного сорта пива. Если сомневаетесь, ставьте параметры 2,3-2,5 объема CO2.
  2. Определите, какое давление требуется. Оно зависит от температуры карбонизирования пива.
  3. Подключите газовый баллон к регулятору, а его - к месту выпуска пива в кеге.
  4. Откройте клапаны и установите регулятор на 20-30. Вы услышите булькающий звук в пиве.
  5. Встряхивайте кег в течение пяти минут.
  6. Снимите разъемный газовый соединитесь и вентилируйте кег, чтобы вышел лишний газ.
  7. Установите регулятор на уровень, который вы определили во втором пункте и переставьте газовый шланг к точке впуска газа.
  8. Снимите пробу. Если недостаточно - повторите процедуру, либо стравите лишнее.
  9. Пиво готово к употреблению! Снизьте давление до уровня 10, чтобы можно было разливать. Полностью снизьте газ, чтобы не было сильного пенообразования.

Метод карбонизации в кеге #3: старомодный

Если у вас не очень много газа, или вы хотите пенное с вторичным дображиванием, используйте сахар для прайминга при карбонизации в кеге.

Способ известный как естественная карбонизация, когда вы добавляете именно сахар. Правда займет дольше времени, но зато более предсказуемый. Этот способ предполагает добавление сахара при заполнении кега пивом.

  1. Для начала определитесь со степенью карбонизирования для приготовленного сорта. Если сомневаетесь, ставьте параметры 2,3-2,5 объема CO2.
  2. Заранее определите, сколько понадобится сахара/ солодового экстракта.
  3. Подогрейте где-то поллитра воды в кастрюле и растворите сахар. Прокипятите, остудите.
  4. Как только смесь остыла до комнатной температуры, вылейте в чистый и продезинфицированный кег.
  5. Перелейте сусло из ферментера в кег.
  6. Закройте крышкой. Постарайтесь закрыть как можно крепче все клапаны и крышки.
  7. Оставьте при комнатной температуре около 21оС. Через две недели пиво готово к употреблению.
  8. Но газ все равно понадобится для розлива. Установите регулятор на уровень 10.

Школа домашнего пивовара позволяет любому желающему стать создателем своего собственного домашнего пива или самогона. Натуральные компоненты придадут напитку тонкий вкус и аромат. Теперь готовить пиво, вино, самогон, виски дома стало проще. Достаточно купить пивные наборы в интернет-магазине Bakus.ru и следовать подробной инструкции.
    В этом разделе вы найдете массу полезных советов и рекомендаций от бывалых специалистов пивоварения и виноделия. Инструкции для пива представлены с учётом того, чтобы все необходимые ингредиенты можно было сразу найти в нашем каталоге и приступить к делу. Все самые интересные и полезные новости пивного дела собраны в разделе «Полезно знать»: как выбрать сорт пива, умные пивоварни, пивное ноу-хау и многое другое.
    Если вы не знаете, из чего делают пиво, обзоры популярнейших наборов для создания собственного пива дома раскроют все тайны и расскажут об особенностях этого дела. Готовые рецепты для создания популярных сортов пива можно найти в разделе «Рецепты для пива». Если вы не хотите расставаться с пивом даже в течение дня, мы расскажем необычные оригинальные идеи для приготовления домашних блюд с использованием любимого пенного напитка.


Статьи по теме

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">