8 (800) 250 5506 по России бесплатный

Заказать обратный звонок
Каталог

Как приготовить



Варка пива с травами это не какая-то причуда или дань моде. В крафтовом пивоварении добавление трав активно практиковалось, даже когда еще не использовали хмель (сотни лет назад). Растения придавали пиву горечь и аромат, балансируя солодовую сладость. Проделывая то же самое с собственным пивом, вы возродите традиции средневековых стилей.

Ниже приведен список из возможных трав, цветов и других растений, которые могут быть использованы, чтобы создать уникальный профиль домашнего пива.

  • Базилик,
  • Чистец или буковица,
  • Береза,
  • Бурачник,
  • Ромашка,
  • Кориандр,
  • Одуванчик,
  • Бузина,
  • Имбирь,
  • Женьшень,
  • Вереск,
  • Белокудренник,
  • Можжевельник,
  • Лаванда,
  • Мелисса лимонная,
  • Солодковый корень,
  • Мята,
  • Крапива,
  • Орегано,
  • Корень ревеня,
  • Розмарин,
  • Шалфей,
  • Чабёр,
  • Тимьян.

добавление трав в пиво.jpg

травы и пряности

Как и когда добавлять травы в пиво

Технология примерно такая же как с хмелем. Все перечисленные выше травы могут быть добавлены в начале или конце кипения (зависит от того, хотите ли вы больше горечи, вкуса или аромата), либо во вторичный ферментер как при сухом охмелении. Единственная вещь, о которой стоит помнить, травы все-таки более деликатны, нежели чем хмель. Большинство из них не требуют долгой варки, чтобы извлечь горечь и вкус.

Можно собрать травы у себя в саду или неподалеку в лесу, либо приобрести у нас. Большинство трав имеются в свободной продаже, даже в чайных пакетиках. Чайные мешочки удобны для сцеживания и добавления.

Итак, вы решили добавить травы. Подумайте, какой оттенок во вкусе вы хотите придать пиву. Они должны дополнять и подчеркивать основной вкус, аромат, но никак не доминировать.Если варите gruit, воздержитесь от хмеля. Остальные базовые сорта (Светлый Эль или Вит, например): можно сочетать травы и хмель одновременно.


Школа домашнего пивовара позволяет любому желающему стать создателем своего собственного домашнего пива или самогона. Натуральные компоненты придадут напитку тонкий вкус и аромат. Теперь готовить пиво, вино, самогон, виски дома стало проще. Достаточно купить пивные наборы в интернет-магазине Bakus.ru и следовать подробной инструкции.
    В этом разделе вы найдете массу полезных советов и рекомендаций от бывалых специалистов пивоварения и виноделия. Инструкции для пива представлены с учётом того, чтобы все необходимые ингредиенты можно было сразу найти в нашем каталоге и приступить к делу. Все самые интересные и полезные новости пивного дела собраны в разделе «Полезно знать»: как выбрать сорт пива, умные пивоварни, пивное ноу-хау и многое другое.
    Если вы не знаете, из чего делают пиво, обзоры популярнейших наборов для создания собственного пива дома раскроют все тайны и расскажут об особенностях этого дела. Готовые рецепты для создания популярных сортов пива можно найти в разделе «Рецепты для пива». Если вы не хотите расставаться с пивом даже в течение дня, мы расскажем необычные оригинальные идеи для приготовления домашних блюд с использованием любимого пенного напитка.


Статьи по теме

www.googleadservices.com/pagead/conversion.js">