Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ вегетарианский ренин, 100 мл

Поделиться с друзьями:
Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ вегетарианский ренин, 100 мл
630. -
Доставка из интернет-магазина: Нет
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 14 - 16 декабря - бесплатно
Курьер МирБир 16 - 18 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 15 декабря - от 520 руб.
Pickpoint 15 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 15 декабря - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 15 декабря - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 15 декабря - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 16 - 17 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 15 - 16 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 15 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ вегетарианский ренин, 100 мл


Произведено в Италии. Это продукт растительного происхождения, полученный из штаммов Rhizomucor-miehei микроорганизмов МТ. Он идеально подходит для короткого и среднего срока созревания сыров.

Преимущества:
- не содержит продуктов животного происхождения,
- не содержит ГМО продуктов.

Это термоформуемый продукт, который способствует низкой активности коагулянта с низкой протеолитической активностью. Он реализуется в больших масштабах с проверенным методом, что делает этот фермент наиболее конкурентоспособным среди коагулянтов.

При использовании этого реннина мы гарантируем отличный выход продукта и естественный аромат готового продукта!

Хранить в герметичном контейнере в прохладном и темном месте, имеет невысокую степень свертываемости. 

Химозин: 30% 
Пепсин: 70%

ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

pH при 20° C: 5, 00  %
NaCl:  18,00  %
Бензоат натрия: < 0,1 % 

БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ 

В жидком галлии присутствуют микроорганизмы не более: 
 
Общее число бактерий: 300 CFU мл 
Дрожжи и плесень: 4 х мл 
Споры бацилл: 1 х мл
Стафилококки: отсутствует в 1 мл 
Сальмонеллы в 1 мл: отсутствует в 1 мл   
Листерии: отсутствует в 1 мл  

Процент пепсина и бычьего химозина определяется, согласно методу Гарно (FIL - IDF 110 A/1987) на сухом молоке при PH 6,5 (метод Берриджа). Воспроизводимость анализа ± 5%.
Артикул: a05387
Страна производства: Италия
Вес: 125 г
Объем: 100 мл
Длина: 35 мм
Ширина: 35 мм
Высота: 90 мм
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Сергей
17.06.2019
Как использовать?
Консультант МирБир Эксперт
17.06.2019
Добрый день! Смотря какой сыр Вы собираетесь приготовить, обычно для каждого сыра в рецепте указано, когда и при какой температуре вносится ренин.
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!