Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...
Хит

Набор для приготовления сыра Mad Mille "Fresh"

Поделиться с друзьями:
Хит
Сырный набор Fresh (Mad MIlle).
2 900. -
Доставка из интернет-магазина: Нет
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 15 - 17 декабря - бесплатно
Курьер МирБир 16 - 18 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 16 декабря - от 520 руб.
Pickpoint 16 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 16 декабря - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 16 декабря - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 16 декабря - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 17 - 18 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 16 - 17 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 16 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.

Сырный набор Fresh (Mad Mille)

Сырный набор Fresh состоит из оборудования и ингредиентов, предназначенных для изготовления сыра в домашних условиях. Подойдет как для новичков, так и для профессионалов в сыроделии.

Во вкладке ИНСТРУКЦИЯ есть подробная инструкция с рецептами и советами.

Комплектация:

  • ткань (марля);
  • сырная соль;
  • хлорид кальция;
  • мерные ложки;
  • термометр;
  • мезофильная закваска долгого хранения;
  • пипетка;
  • формы для сыра Фета: 2 шт.;
  • вегетарианские сычужные таблетки: 10 шт.;
  • стерилизатор;
  • коврик для сыра.
Дополнительное оборудование, которое может Вам понадобиться при приготовлении сыра:
  1. Дуршлаг – используется для сливания сыворотки со сгустков. Лучше всего брать дуршлаг на ножках, чтобы сгустки не лежали в сыворотке.
  2. Хорошая кастрюля – должна быть достаточно большой, чтобы вместить количество молока в рецепте. Используемые кастрюли должны быть высокого качества, с хорошим толстым дном, чтобы молоко не пригорало и не прилипало.
  3. Шумовка – большая ложка с отверстиями для помешивания и перекладывания сгустков в форму или дуршлаг.
  4. Нож с длинным лезвием – для нарезания сгустков.
  5. Общие измерительные приборы – для измерения количества молока и небольших порций закваски.



Водяная баня: 
Вам нужно найти способ держать молоко при нужной температуре в течение нескольких часов. Для этого можно оставить кастрюлю на теплой выключенной плите или поставить кастрюлю с молоком в раковину, заполненную теплой водой (чуть выше температуры молока). Можно также поставить кастрюлю в прохладную герметичную камеру, заполненную водой. Если вы поставили кастрюлю в раковину с теплой водой, вам необходимо проверять температуру молока каждые несколько часов и подливать теплую воду в раковину, чтобы поддерживать температуру молока на одном уровне.
Артикул: a01577
Бренд: Mad Millie
Страна производства: Англия
Вес: 1.1 кг
Длина: 24 см
Ширина: 15.5 см
Высота: 13 см
Вид: Сырный набор
Инструкция к набору для приготовления сыра Mad Mille "Fresh"
Задать вопрос
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Сергей.
28.05.2017
Достоинства:
Сыр получается очень вкусный, на уровне финского грилль-сыра.
Недостатки:
Выход готового продукта маловат.
Комментарий:
Приготовил сыр Халлуми. Рецепт расчитан на 4 литра молока, выход сыра около 600 гр. У меня готовый продукт получился менее 400 гр. Использовал свежее коровье молоко (не из магазина). Может быть в этом дело.. Попробовал на вкус сыворотку - оказалась обычным маложирным молоком. Так что скорее всего не все молоко сгустилось, а вот почему - непонятно. Ну и вытаскивать сыр из марли очень тяжело - сильно прилип.

Администратор
Добрый день, Сергей !
Спасибо за отзыв. В большинстве случаев всё зависит от молока. Мы тоже рекомендуем использовать непастеризованное коровье молоко, но с небольшой выдержкой, т.е. утреннее молоко лучше подержать до вечера и уже тогда начинать готовить сыр, сыворотка получается более качественной.
Показаны объекты: 1 - 1 из 1