Зерновой набор Beervingem

Зерновой набор "Pale Ale" на 22 литра пива.

Описание: Светлый полнотелый эль с яркими солодовыми тонами.

Основные характеристики:
Объем сусла: 24 л
Начальная экстрактивность: 12.4 %
Конечная экстрактивность: 2.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 5 %
Расчетная горечь: 20 IBU
Расчетная цветность: 18 EBC
Объем готового пива: 22 л

**Состав набора «Pale Ale»*:**

Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 5,25 кг.
Гранулированный хмель.
Осветлитель Whirlfloc.
Пивные сухие дрожжи.
Декстроза для карбонизации.
Подробная инструкция по приготовлению.

Важная информация

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.

Внимание!

*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.

Артикул: a03488

Бренд: BeerVingem

Страна производства: Россия

Вес: 5.4 кг

Объем: 22 л

Длина: 30 см

Ширина: 15 см

Высота: 35 см

Цвет (EBC): 8

Горечь (IBU): 22

Крепость: 4.8

Сорт: Светлое

Вид: Зерновой набор

Приготовление пива. Зерновые наборы для приготовления пива

Задать вопрос

Виктор Мартынов

06.12.2018

Добрый день!на вторые сутки остановилось брожение!что делать?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

06.12.2018

Здравствуйте! Как Вы поняли что оно остановилось ? Обычно при брожение, у любых дрожжей, есть активная фаза брожения, при которой они работают очень активно, поэтому гидрозатвор булькает очень часто. Затем эта фаза снижается и брожение переходит в более медленный и менее активный режим, но оно идёт.

Ответить

Александр

10.04.2019

Доброго времени суток!
Предусматривается ли в рецепте сухое охмеление?
Посоветуйте, пожалуйста, наборы с сухим охмелением. Волковскую ара пробовал, получилось оч круто, лучше оригинала)

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

10.04.2019

Здравствуйте!
Этот набор точно без сухого охмеления. С сухим охмелением еще:
1. Зерновой набор Bakunin "Laughing Sam" на 25 л пива
2. Зерновой набор Konix "Bear Heaven" на 20 л пива
3. Зерновой набор Knightberg "Pale Ale Citra" на 25 л пива
4. Зерновой набор Волковская пивоварня "American Pale Ale" на 22 л пива
5. Зерновой набор "SMaSH (вся линейка, 4 набора с разным хмелем).

Ответить

Имя Фамилия

26.04.2019

добрый день . сварил пиво по рецепту нп 11.5 а конечная ... 7.... по запарке нп мерил после добавления декстрозы сразу после брожения . бродило 8 дней при 23 гр. может быть что нп 7 из за декстрозы .

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

26.04.2019

Добрый день! Подскажите в на каком объёме замеряли плотность, сколько в нём было декстрозы ? По нашему опыту 1 кг декстрозы даёт примерно 3 единицы плотности. Думаю что на карбонизацию ушло гораздо меньше. Поэтому думаю, что пиво не добродило.

Ответить

Имя Фамилия

27.05.2019

При варке на Grainfather есть необходимость дополнительно просеять солод? Или это необязательно?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

27.05.2019

Добрый день! При варке на пивоварне grainfather придерживайтесь формулы для воды из приложения grainfather (в инструкции от grainfather она тоже есть). Зерновой набор советуем чуть встряхнуть чтобы пыль ушла на дно пакета и аккуратно засыпать в заторный бак без пыли. В остальном проблем возникнуть не должно.

Ответить

Имя Фамилия

28.05.2019

Спасибо за информацию

Ответить

Павел Петрухин

11.02.2020

Здравствуйте, сварил пиво первый раз с этим набором. Сегодня первая дегустация, ощущаю кислинку во вкусе. Скажите пожалуйста, какие дрожжи в этом наборе? По не знанию даже не обратил внимания на упаковку и выбросил, на форумах пишут, что они могут давать кислинку.

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

12.02.2020

Добрый день! Дрожжи идут BVG-01, но они не должны давать кислинки. Скорее всего заражение. Подскажите, чем дезинфицировали оборудование и бутылки?

Ответить

Павел Петрухин

12.02.2020

Спасибо, дезинфицировал йодом, в дальнейшем буду покупать таблетки, но думаю не в этом дело. После варки и охладении через чиллер фильтровал марлей. Марля быстро забивалась и т. д.

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

12.02.2020

Йод не самый эффективный способ дезинфекции, так как не убивает даже 10% возможной микрофлоры. С коллегами склоняемся, что проблема всё же в дезинфекции и рекомендуем взять что-то с более широким спектром охвата, део-хлор или Star-San. Марлю тоже рекомендуем брать стерильную, а если пачка была давно открыта, то дезинфицировать перед применением.

Ответить

Павел Петрухин

12.02.2020

На ошибках учатся)

Ответить

Оставить отзыв

Геннадий Ляшенко

30.07.2019

Достоинства:
Первая варка вышло около 17л НП рефрактометр 15/ КП 10/ в итоге алкоголь 4.2 бродило 8дней,пренудительная карбонизация угле кислотой в карнелегус кег, отличное получилось пиво друзья оценили на 5+ цвет очень красивый

Недостатки:
Не выявили

Комментарий:
Закажу повторно

Администратор

Добрый день, Геннадий!
Спасибо за отзыв.

Роман

15.04.2019

Достоинства:
Очень вкусное пиво, красивый цвет, приятный аромат, в меру горькое, пьется легко. Думаю многим прийдется по вкусу!

Недостатки:
Много муки после помола

Комментарий:
Это моя первая варка зернового пива, проблем с процессом не испытал, инструкция понятная. На выходе получил немного меньше сусла, не правильно рассчитал промывку. Отбродило за неделю, карбонизировал декстрозой. Не удержался и попробовал через 4 дня после розлива! Пиво уже очень вкусное, так что после 2х недель думаю будет просто улёт!!!

Администратор

Добрый день, Роман!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что ещё не дозрев, пиво приносит приятные эмоции :) Желаем терпения и не забудьте угостить друзей !

Аноним

24.12.2018

Достоинства:
Хороший аромат и вкус. Нужно выдерживать не менее 3х месяцев.

Недостатки:
Не нашел в рецепте к набору информацию по количеству необходимой промывочной воды, написали - "Добавляя заранее подготовленную промывочную воду температурой 80С соберите 25 литров сусла". На сколько я понимаю, оголять дробину при затирании и фильтрации не желательно, по вашему совету получается нужно полностью слить все сусло из заторника, посчитать сколько не хватает до 25 л и лить нужное количество на промывку? Думаю для меня как новичка не помешала бы информация о необходимом (пусть и примерном) количестве воды для промывки которую нужно заготовить заранее.

Комментарий:
Пиво бродило 12 дней при температуре 25 градусов. Разлил по бутылкам. Оно очень противное (сладкое). Сейчас стоит в бутылках при комнатной температуре. Сладость не уходит. Она уйдёт или нет? Делал всё по рецепту.....

Администратор

Добрый день!
Напишите в "вопрос-ответ" пожалуйста какая была начальная и конечная плотность ?

Виталий

01.08.2018

Достоинства:
Это лучший сорт пива, который я пока варил!

Недостатки:
Не обнаружено.

Комментарий:
Достаточная горечь, оптимальная крепость, сочетание во вкусе букета цветочных душистых нот. Больше всего другого сваренного мною понравилось моим знакомым и мне. Оно чем то похоже на обычный набор "Светлый Эль", но более насыщенное. И я не соглашусь с одним из комментариев про 3 месяца выдержки, через месяц получается отличное пиво и в последствии вкус особо не меняется, оставшиеся бутылки допиваю даже сейчас, по прошествии 6 мес. Всем рекомендую! 10 из 10!

Администратор

Добрый день!
Благодарим за отзыв. Нам приятно, что Вы остались довольны и все друзья тоже оценили этот набор! Будем снова ждать в нашем магазине :)

Павел

17.02.2018

Достоинства:
Упаковка

Недостатки:
Варил на Grainfather - помол для данного агрегата очень мелкий, много мелкой дробины проскакивает через сито, да и насос прокачивает с трудом + долгая фильтрация. Но, все равно, варка удалась, НП - 14%

Комментарий:
Для GF - помол нужен крупнее.

Администратор

Павел, добрый день!
Спасибо за отзыв. К сожалению степень дробления является оптимальной и изменение в большую или меньшую сторону не возможно. Рады что в итоге всё получилось, обязательно напишите после отзыв после пробы :)

Николай

22.01.2018

Достоинства:
Добрый день, приобрел данный набор. Комплектация соответствует. Радует вакуумная упаковка солода.

Комментарий:
Еще не варил

Администратор

Добрый день, Николай!

Спасибо за отзыв. К сожалению из за разницы в оборудовании, гидромодуль и количество воды для оборудования может высчитываться по разному. Как вариант использовать такую формулу (вес засыпи можно узнать из описания к набору на сайте):

Vобщ=(Vсусла+Vдроб+Vбрух+Vнс) +15% где:

Vобщ — общий объем используемой при варке воды

Vсусла — объем сусла, который в итоге хотим получить ( хотим 22 литра пива)

Vдроб — объем воды, который впитает в себя дробина ( как правило 1 кг солода впитывает 1 л воды, в этом рецепте используется 5,25 кг солода = 5,25 л)

Vбрух — объем воды, который впитает в себя осадок и брух ( как правило это 1-2 литра)

Vнс — несливаемый из заторника объем. (в связи с конструкцией вашего заторника, как правило это 1 л )

15% ( В среднем столько выкипает при кипячении)

Получаем: Vобщ=(22+5.25+2+1) +15% = 34,7 л воды ( вычитаем начальную воду 17 литров и получаем 17,7 литров промывочной воды).

Однако повторюсь, что для некоторых пивоварен производители используют свой гидромодуль и расчёты ( например Graifather)

Роман

18.01.2018

Достоинства:
Хороший аромат и вкус. Нужно выдерживать не менее 3х месяцев.

Комментарий:
Бродило при 19 градусах 12 дней, крабонизировалось за неделю, но вкус браги исчез только после месяца выдержки, и то не полностью, долго осветлялось после розлива по бутылкам. Полностью осветлилось на второй месяц выдержки. Спустя 3 месяца выдержки просто отлично!

Администратор

Добрый день, Роман !
Спасибо за отзыв. Желаем Вам всегда получать желаемый результат в любом деле )

Показаны объекты: 1 - 7 из 7

Нет доступных акций.

Зерновой набор Beervingem "Pale Ale" на 22 л пива

**Состав набора «Pale Ale»*:**

Важная информация

Внимание!

Подписаться на рассылку

Зерновой набор Beervingem "Pale Ale" на 22 л пива

Состав набора «Pale Ale»*:

Важная информация

Внимание!

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Санкт-Петербург?

Уведомление от сайта

**Состав набора «Pale Ale»*:**