Корзина пуста 
Сертификат
Назад к
рецептам
Рецепт «Tripod»
Сложность
Belgian Tripel
Что понадобится (8)
100. -
Стандартный светлый солод, производимый из лучших сортов двухрядного ярового ячменя.
-
+
7 шт.
120. -
Солод ячменный карамельный светлый 10-40 EBC.
-
+
1 шт.
280. -
Ирландский мох Beervingem – это пивоваренный осветлитель, полученный из морских водорослей.
нет в наличии
683. -
65. -
199. -
Альфа-кислоты: 3.0 - 6.0%
Тип использования: для аромата
Аромат: Легкие специй и земляные тона
(Чехия)
-
+
Тип использования: для аромата
Аромат: Легкие специй и земляные тона
(Чехия)
2 шт.
365. -
Создает фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков.
-
+
1 шт.
Автор: xiders, Беер.рф
Основные характеристики:
Начальная плотность (НП): 18,5%
Конечная плотность (КП): 2,8%
Алкоголь (AVB): 9,6%
Объем готового пива: 23 литра.
Конечная плотность (КП): 2,8%
Алкоголь (AVB): 9,6%
Объем готового пива: 23 литра.
1 Засыпь солода
2 Дополнительные ингредиенты:
Хмель:
Sladek - 62 г3 Гидромодуль:
Объем воды для затирания – 28.5 литров
Объем промывочной воды – 10 литров
Объем промывочной воды – 10 литров
4 Затирание:
Термопауза при температуре 63 градусов – 40 мин.
Термопауза при температуре 66 градуса – 40 мин.
Термопауза при температуре 66 градуса – 40 мин.
Термопауза при температуре 78 градусов – 5 мин.
5 Кипячение:
Время – 90 мин
Задача хмеля:
на 90 мин Sladek – 31 гСахар белый карамельный - Внесение в котел, кипятить 60 мин
на 20 мин Sladek – 31 г
Кориандр молотый – Внесение в котел, кипятить 15 мин
Whirlfloc – Внесение в котел, кипятить 7 мин
на 5 мин Saaz – 63 г
6 Брожение:
Рекомендованная температура брожения 18-28 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.
Задать вопрос
Мария Яковлева
12.05.2022
Здравствуйте. Можно ли в этом рецепте карамельный сахар заменить на декстрозу?
Консультант МирБир Юрий Эксперт
12.05.2022
Добрый день! Если только карамелизировать ее самостоятельно.
Дмитрий
10.08.2021
Добрый день
В корзине не хватает хмеля
Есть один, а должно быть два разных хмеля
В корзине не хватает хмеля
Есть один, а должно быть два разных хмеля
Консультант МирБир Алексей Эксперт
12.08.2021
Добрый день! К сожалению, Хмеля Sladek нет в ассортименте. Но, как не удивительно, Saaz является аналогом Sladek. Поэтому можно использовать в рецепте только Saaz в кол-ве 125 грамм.
