Обзор на зерновой набор "Golden Ale" на 22 л пива от 26.11.2019

Обзор покупателя на Зерновой набор Golden Ale

Автор: Николай, г. Белгород.

Заказ был собран и доставлен быстро, упакован хорошо и замотан пленкой. Коробка слегка мята, но без повреждений.

Внутри собрано все необходимое для очередной партии: рецепт, брошюра «основы зернового пивоварения», упакованные в нужном количестве хмели, декстроза, вирфлок, дрожжи и уже смолотый солод.

К помолу солода вопросов нет. Да и упакован он в очень плотный полиэтилен дважды, переживать за сохранность не стоит.

Рецепт предполагает затирание без белковой паузы, что значительно ускоряет и упрощает процесс. Гидромодуль приятный, затор хорошо перемешивается и не комкается на дне. Отфильтровалось, естественно, легко и быстро.

Вообще хочется отметить хорошо составленный рецепт. Объем воды и НП сошлись и совпали полностью. Однако, в наборе была таблетка вирфлока, а в рецепте упоминания о ней не было. Соответственно так и осталась она одиноко лежать на холодном подоконнике. Плотность после кипа 11.

Бродило будущее пиво в прохладном уголке мансарды 10 дней. Хотя последние 3-4 дня плотность не менялась и остановилась на 4,5.

Дрожжи плотненько прилипли ко дну и разливать на карбон было удобно. Карбонизация по рецепту предполагается слабая, но я, по своему вкусу, добавил декстрозы побольше. И через 3 дня получил надутые бутылочки.

Ну и сама дегустация.

Цвет у пива получился бледно-янтарным. Пенная шапка в бокале образовывается неохотно. Аромат солодовый с отчетливыми нотами карамели. Отличный солодовый вкус, горечь средняя. Хмель добавляет цветочного характера.

В целом, из-за недоброда, пиво получилось густоватым, но приятным и освежающим. Я остался доволен набором и работой с ним.